綠色長長的絲瓜看起來就很健康美味，用手摸絲瓜皮會有毛茸茸的感覺，廚娘廚爸們擔心會影響絲瓜的食用。那麼吃絲瓜用去皮嗎?吃絲瓜要削皮嗎?
吃絲瓜用去皮嗎
營養醫生介紹吃絲瓜是需要去皮的，在家裡可以用不鏽鋼的勺子來削皮，這樣才能保留絲瓜的原味營養。
吃絲瓜要削皮嗎
劉醫師介紹吃絲瓜是要削皮的，絲瓜去皮後放入水中漂著不容易變黑。女性多吃絲瓜，不僅可以抗病毒、調理月經，還可以美白消斑，讓面板潔白細嫩。
絲瓜海鮮湯的做法
1、蛤蜊用鹽搓洗兩次，儘量把貝殼表層的髒東西洗乾淨，難洗的用刷子刷.
2、鍋裡熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們開啟貝殼.
3、中間功夫給絲瓜去稜去皮，滾到切塊.
4、當蛤蜊全部張開以後，撈出備用，湯底過濾一下，以防底部有沙子，然後繼續燒開.
5、湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽食用。
絲瓜的藥用價值
1、絲瓜子性寒，味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。
2、絲瓜絡性平味甘，以通絡見長，可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。
3、絲瓜花性寒，味甘微苦，有清熱解毒之功，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。
4、絲瓜藤舒筋活絡，並且可以祛痰。
5、絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
6、絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。
7、月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效，月經不調者，身體疲乏，體質虛弱的女性更宜多食用。
