皇帝柑怎麼挑 這樣挑準沒錯

皇帝柑是大家都比較愛吃的一類水果，比橘子好吃比橙子吃起來方便，簡直是橙子和橘子的完美結合，下面介紹皇帝柑怎麼挑 這樣挑準沒錯。

皇帝柑怎麼挑

一看:色澤鮮豔，色差較小，外形勻稱，外皮完整的橘子品質較好。尾部蒂頭較圓較大的較甜。

二摸:摸上去手感細膩的橘子，皮比較薄、且水分多，這種橘子比較新鮮。

三聞:新鮮的橘子，聞上去有一種淡淡的芳香的氣味。

皇帝柑還是要廣東那邊的好吃，要注意挑選的方法。

皇帝柑的營養價值

秋冬時節，正是皇帝柑上市的時候。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院林麗珠教授介紹，皇帝柑營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品，但在吃法上也有一些講究，建議在剝食時，不要只吃瓤肉，連著其外白色的“絡”一起吃更益於健康。此外，其皮也可適當晒乾儲存當藥用。

皇帝柑的吃法推薦

需要多少就剝多少皇帝柑。將皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剝好的果肉加點白糖醃製。剝好的果肉已經冰箱裡放置了一個晚上,有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開後,調小火慢熬。(我用的是電鍋,所以直接煮開後,保溫鍵慢慢熬煮。)熬製果醬粘稠後即可。待涼後放入已消毒的密封罐,進入冰箱冷藏。

皇帝柑不能和什麼一起吃

1、黃瓜

橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營養價值降低。

2、鰻魚

鰻魚與桔子相剋，同食會中毒。

3、蟹

柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

4、花紅

花紅與橘子相剋，花紅、橘子性均溼熱，同食易使人上火。