茶泡飯顧名思義，就是把茶倒在米飯裡面食用，由於前段時間《深夜食堂》的播出，茶泡飯也受到了很大的關注，很多朋友都認為茶泡飯是源自於日本的。
茶泡飯是哪裡的
說起茶泡飯，大多數人的首先想到的就是深夜食堂中的“茶泡飯三姐妹”，認為茶泡飯是日本的食物。在現代，茶泡飯的確多見於日本飲食，但是可以肯定的是，它不是日本特有飲食。早在紅樓夢中就有關於茶泡飯的描述：“寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。”
茶泡飯的起源
茶泡飯是日本菜的常客，可它並非起源於日本。中國古代就有了茶泡飯的記載，茶泡飯起源於漢代，原為茶湯。茶起源於春秋以前，茶葉製作簡單，乾燥烘焙過幾分鐘的樹葉嫩芽會散發香味也就成了茶葉，泡水即為茶水。茶水有淡香，古人長期飲用茶水後，得出茶水本身有涼副作用的結論，須加入性溫物中和，漢代時期就開始在濾去茶葉的熱茶水中加入米粒，得茶湯。茶湯比茶水要更養生。之後發現泡熱的米粒時間一長就成了泡飯，味道也很可口，自此形成了茶泡飯的源流，以後就直接在飯里加入茶水，把茶泡飯當成和湯飯一樣食用了。但它更多存在於日本人的生活中，包括各種日本影視劇，它是養生的傳統美食，同時也代表了細水長流的生活。
茶泡飯是中國還是日本的
茶泡飯是在蒸熟的米飯上放少量的醃漬小菜（梅乾，海苔，芝麻，海米，魚乾，魚籽等）再在上面澆上茶水做成的簡易料理，日本的“懷石料理”的一個品目，而日本的“懷石料理”是在中國的隋唐時期通過中國的“僧侶”傳授到日本的一種出家人的清淡又簡便的齋飯。因此，茶泡飯是起源於中國。
茶泡飯食用方法
準備好一碗80g左右的白米飯, 然後灑上一包茶泡飯料, 加入一顆日式梅乾，加入120ml玄米茶水（茶水需要先提前沖泡好，記得要用開水哦），就可以食用啦。
