銀耳大家不陌生吧，銀耳綠豆湯是最有名的了，每每夏天小編都會煮來吃，可以清熱解暑，味道也很棒，那麼問題來了，吃銀耳是否會長胖呢？銀耳的熱量是多少呢？針對這個問題我們來詳細介紹下！
吃銀耳是不會使身體發胖的哦。銀耳有著極高的營養價值，人們多吃它，還能為自己的身體滋補。銀耳有潤燥的效果，如果人們覺得自己的胃腸燥氣太大，可以通過吃銀耳去改善。有些人會經常便祕，這時候銀耳是有利於便祕的哦。銀耳對女性的美容也是大有幫助的，如果女性經常吃銀耳，會使自己的血色紅潤，達到潤膚的作用，它也可以為女性排毒減掉脂肪哦。
常喝紅棗銀耳湯具有潤肺止咳、補腎健腦等功效。尤擅長補益肺氣，可以提高肺組織的防禦功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質，達到抗衰老的作用，是秋天進補的上乘佳品。還有滋陰潤肺，補脾安神的作用。適用於乾咳痰少、口乾咽乾、飲食減少、心煩失眠、手足無力等症。健康人食用能消除疲勞，增進食慾，增強體質。
銀耳是很多人都十分喜愛的食物，尤其是銀耳煮的湯更是備受歡迎，不少減肥的小夥伴甚至還會用銀耳湯代替主食食用，但是他們當中的不少人對於銀耳的熱量並不清楚，也不太確定減肥期間到底是否可以食用銀耳。那麼銀耳的熱量高嗎？銀耳的熱量是多少？
銀耳熱量
銀耳的熱量需要根據它的狀態來區分，一般普通的幹銀耳熱量是比較高的，100可食部分的熱量是216大卡，屬於熱量略高的食物。而煮熟後的銀耳通常湯水較多，水分高而熱量，以冰糖銀耳為例，100克冰糖銀耳的熱量只有36大卡，而無糖銀耳湯的熱量則更低，僅僅只有10大卡。由此可以看出，減肥期間是可以食用銀耳的，並且顯然更適宜食用熟銀耳。
營養功效
銀耳所含的營養成分非常豐富，包括有蛋白質、粗纖維、維生素以及多種氨基酸、礦物質等等，食用能夠有效地補充很多人體所需的營養。而除了可以補充很多營養之外，銀耳還具有很多良好的食用功效。例如中醫裡就認為銀耳具有強精補腎、滋陰潤肺、生津目咳、清潤益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神等功效，可見食用銀耳對身體大有裨益。
選購須知
一般來說，銀耳的品質對其營養功效的影響是非常大的，所以大家在挑選銀耳時一定要學會區分。例如優質的銀耳呈金黃色且有光澤，肉質肥厚，堅韌有彈性，同時蒂頭沒有黑點雜質等，經過浸泡之後可以膨脹10倍以上。而普通的銀耳則大多白中帶點米黃色，肉質偏薄。另外，大家還需要注意的是，選購銀耳時可以試嘗少許，如果舌頭有刺激或辣的感覺，那麼該種銀耳可能用硫磺熏製過的，不宜購買食用。
