大家對雞應該都不陌生吧，但是你知道雞胗嗎？你知道雞胗有什麼營養價值嗎？今天我們就一起來了解一下吧究竟什麼是雞胗以及雞胗的營養價值有什麼吧。
什麼是雞胗呢
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗有什麼營養價值呢
雞胗含有豐富的營養元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
吃雞胗的好處有什麼呢
1、補充營養
營養價值極高的肉類食材，平時人們食用雞胗以後，能吸收豐富蛋白質和氨基酸，還能吸收大量不飽和脂肪酸和維生素，這些物質能促進人體代謝，也能提高人體各器官功能，對增強人體素質有極大好處。
2、促進消化
雞胗對人類的腸胃有一定調理作用，能加快腸胃蠕動，促進消化液產生，對人類的消化不良和積食腹脹以及腸胃功能減退，都有一定調理和緩解作用，在日常生活中，它最適合那些腸胃功能不全克，消化不良的人群食用。
3、提高腎功能
雞胗對人類的腎臟含有十分積極明顯的作用，它能提高人類腎功能，可以防止腎功能減退，對人類因腎功能減退或腎虛引起的遺精遺尿等不良症狀，都有一定調理和預防作用。雞胗還能溫補腎陽，能提高男性性功能，它對男性性功能減退和腰膝痠軟以及陽痿早洩等症，都有一定緩解作用。
市場上雞胗多少錢一斤呢
遼寧阜新市蔬菜批發市場-雞胗價格：18.5元/斤
北京大洋路農副產品批發市場-雞胗價格：8.75元/斤
北京順鑫石門農副產品批發市場-雞胗價格：12.5元/斤
