雞肝和雞心是很多人在炒菜的時候會扔掉的一部分，認為內臟很噁心，其實這兩件都是雞身上的寶貝。下面本站小編給大家講講雞心雞肝的營養價值有哪些？
雞心雞肝的營養價值
上了歲數的朋友容易患上老花眼，年輕的朋友經常對著電腦手機也容易造成視力下降、模糊、疲勞乾澀。
那麼有沒有什麼簡單的方法能夠改善我們的視力，預防眼睛疾病呢?
其實方法是有的，這裡我們需要用到雞身上的一對“心肝寶貝”，就是雞心和雞肝。
對於雞心、雞肝這樣的小內臟，我發現一個很有意思的現象，就是喜歡吃的朋友是真愛吃，不喜歡吃的朋友一口都不碰。其實，這一對“心肝寶貝”對我們的身體是非常有益處的。
雞身上的一對心肝寶貝
讓你遠離老花眼!
雞心富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
苗族視雞心為待客上品：
舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心為最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心拈給客人，以表敬重。但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。近年來由於燒烤的流行，烤雞心也成為了新的食用方法。
雞心的功效與作用
1.養心：
雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣：
雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3.鎮定神經：
雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
雞肝的營養價值與作用
1、補鋅補鐵
雞肝的維生素A含量高於豬肝，並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味，我們吃了既養眼護腦，又能增強體質。
2、含有豐富的營養物質及維生素
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護我們的眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
3、補充維生素B2
它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及面板生長中發揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強我們的免疫力。
