大家在生活中贏都聽說過過紅菜頭這種蔬菜吧，但是你瞭解紅菜頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紅菜頭的做法有什麼呢，以及紅菜頭有什麼禁忌呢。
紅菜頭的做法有什麼呢
1.把紅菜頭清洗乾淨，然後放入鍋裡面，加入水30分鐘左右，等到它變軟就可以了，把豬肉用溫水洗乾淨，然後切成末。
2.拿出紅菜頭，然後去掉表皮，用菜刀將其切為碎末，把菜汁擠出來，然後備用，把切好的紅菜頭放涼。
3.紅菜頭和肉末用容器混合一起，然後加入海鮮醬油 植物油和食鹽，攪拌均勻後做成餡。
4.現在可以用餃子皮包了，就好像包餃子那樣。
5.把鍋子燒熱，加入少量油，把紅菜頭餃子加進去排好，然後加熱到餃子底部略變硬後，添少量水，把鍋蓋蓋上，直到鍋中水份蒸發，就可以停火出鍋食用了。
紅菜頭有什麼禁忌呢
1、紅菜頭的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉後的忌食紅菜頭。
2、紅菜頭的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助於更好減肥。
紅菜頭應該怎麼挑選呢
在選擇紅菜頭的時候應該注意，直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。
紅菜頭應該應該怎麼儲存呢
紅菜頭貯藏期達200～220天，在這7個多月的時期裡，必須創造適宜的環境條件，保證種根不凍不熱，處於良好，紅菜頭的休眠狀態，以減少根體營養消耗和安全通過春化階段，為來年採種打好基礎。窖藏期間的適宜溫度是0℃～2℃，適宜的溼度為85%～95%，如果窖溫過高，輕則種根發芽過長，消耗養分，重則腐爛變質，造成嚴重損失；窖溫過低，種根易受凍，腐爛變質。現介紹幾種實用的甜菜貯藏方式。
