大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解香菜嗎？今天小編小編就和大家一起來了解一下吧，究竟香菜有什麼營養價值呢，以及吃香菜有什麼好處呢？跟著小編我們一起來學習吧。
香菜有什麼營養價值呢
1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
2、香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4、香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
吃香菜有什麼好處呢
1.驅風散寒
吃香菜，能起到促進血液迴圈、解表發汗的作用，對於驅風散寒是極好的，不斷的緩解胃痛，讓你遠離寒症。
2.緩解鼻塞
因感冒導致的鼻塞，也可以吃點香菜進行緩解，食用香菜時，能夠吸收其中揮發油，其具有通鼻的作用，緩解了鼻塞。
3.提高食慾
對於喜歡吃的食物，不會像以前那樣吃很多，食慾不振起了很大的作用，也是需要引起大家關注的。這個時候，你也可以吃點香菜。主要是吃香菜，能夠吸收揮發油，能促進胃腸的蠕動，不斷的增強食慾，讓你胃口大增。
4.預防心血管疾病
食用香菜，能吸收豐富的礦物質，例如鉀離子，這樣能不斷的擴張血管，促進血液流動，有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
香菜耐低溫大概零下1度到以上3度都可以適應，但是最適合生長的溫度就是17度到20度，這個溫度正是溫帶地區的平常溫度，所以適合在溫帶栽培。超過20度生長會減緩。所以在亞熱帶地區的秋冬，春季也可以栽培。
香菜的市場價格受很多因素的影響，比如說地區、需求量、香菜產量、香菜質量等各方面的因素。在之前的時候，香菜在很多地區都是一塊錢一公斤，而現在市場上香菜的最低價都有三四塊錢一公斤。而最高的時候，香菜甚至能賣到七十塊錢一公斤，可以說是蔬菜中比較昂貴的一種了。但目前市場上香菜普遍的價格還是在十二到十五塊錢一公斤左右。
