生菜煮1~2分鐘。
生菜煮多久不破壞營養1
生菜半生不熟的能吃嗎
生菜在半生不熟的情況下也是可以吃的，生菜的味道比較受大眾所喜愛的，要是適當的吃上一些可以補充我們身體所需要的一些營養物質的呢。它的價格也是非常實惠的。
生菜多久能熟
生菜需要煮的時間是很短的，只需要大概十幾秒就可以，從生菜這個名稱上面就可以知道這種菜是可以生吃的，在有些地方，人們會拿比較大葉子的生菜把煮好的'飯菜包起來然後大口大口的吃，吃起來口感不錯。煮生菜如果想煮的好吃，就不能夠把生菜煮的太老，如果煮得太老，口感很差，顏色看起來也很難看，但是煮得好的生菜吃起來鮮嫩可口，顏色翠綠好看，還是很吸引人的。
生菜煮了為什麼發黑
是不是煮的時間長了？生菜含鐵,越嫩的地方含量越多,煮或炒熟後容易被氧化，所以會變黑。只要是煮葉綠素含量高的蔬菜，煮菜的水都會變色，要視煮菜的量的多少和時間長短，如量多水少或者煮的時間長了就變黑了，但細看也不是完全黑，而是墨綠黑的色澤。水開後在沸水中加一勺食用油再放入生菜，這樣煮出的生菜色澤明亮，湯不黑。
生菜煮熟減肥還是生吃減肥
生菜無論生吃還是熟吃都是可以的，但是在生菜生吃的時候一定要注意好清洗衛生情況，而不是生吃還是熟吃，其中所含有的熱量都是差不多的，一般通過煮熟的來吃的話，是可以幫助殺除生菜裡面的一些病菌物質的，但是如果是自己家種植的蔬菜的話，往往也不會新增過多的有害物質，所以也是可以放心清洗之後生著吃的，看個人的喜好了。
生菜煮多久不破壞營養2
生菜怎麼儲存
冰箱中的溼氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃髮蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進冰箱，應先把生菜表面的水滴風乾，再用乾淨紙巾將生菜包裹好，裝進袋子放入冰箱儲存。
或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。值得注意的`是，生菜對乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起，以免誘發赤褐斑點。
吃生菜的好處
1、消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。
4、抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變效能能有效防止癌變。
生菜煮多久不破壞營養3
生菜可以涼拌嗎
營養醫師介紹生菜是可以涼拌的'，鍋中加水大火燒開,放入生菜焯水,即可撈出.放入調料中拌勻即可。
涼拌生菜的做法
原料：生菜、白芝麻、淡醬油、紅糖、芝麻油
做法步驟：
1.冷鍋下白芝麻，開大火烤香，一邊烤一邊撥拉著看著烤黃了就可以起鍋，搗碎備用；
2.淡醬油、芝麻、少許紅糖、芝麻油拌勻；
3.生菜洗淨，開水裡滴幾滴油，燙半分鐘撈起；
4.燙好的生菜放入涼水中，可以多換幾次水，然後瀝乾水分；
5.倒入備好的醬汁拌勻，最後可以再多撒些碾好的芝麻。
小貼士：
1.芝麻最好是冷鍋就下，鍋熱了容易一下就糊了；
2.醬油可以多兌點水，不然容易拌鹹。
生菜煮多久不破壞營養4
球生菜和普通生菜區別
1. 外觀
球生菜又名萵苣，是一種矮小且圓形的蔬菜。它的葉子寬大而肥厚，葉面平滑光亮，顏色通常為深綠色。球生菜的外觀與地球上的.行星相似，因此得名為球生菜。
普通生菜又叫油麥菜、生菜、菜葫蘆、苦菜等。它是一種高大的蔬菜，通常有長而狹窄的葉子，葉面有皺紋。它的顏色通常是深綠色或淺綠色。
2. 營養
球生菜和普通生菜都富含營養，但它們的營養成分略有不同。球生菜富含葉綠素、維生素A、維生素C、鉀、鈣等，有助於保持面板和眼睛的健康，降低血壓，增強免疫系統。普通生菜富含纖維素、維生素K、維生素C、維生素A、鐵、鈣等，有助於促進消化，減肥，增加骨密度，防止心腦血管疾病等。
3. 口感
球生菜和普通生菜在口感上也有所不同。球生菜的葉子嫩而脆，口感清脆，口感清新，不含苦味。普通生菜的葉子較薄，口感稍柔軟，口感略苦，但是它的苦味能夠認為是讓人感到清爽，生津潤喉。
4. 使用方式
球生菜和普通生菜都可以生食，用於涼拌沙拉。但球生菜相比普通生菜更適合烹飪，因為它在加熱後口感也會更嫩。球生菜的葉子可以被用於炒菜或蒸鍋飯中。普通生菜則可以用來當作碟裝飾元素，或者可以加入到湯或熱菜中增加風味。
總的來說，儘管球生菜和普通生菜在外觀、營養、口感和使用方面都有不同，但它們都是非常健康和營養的蔬菜。無論在哪種C將其加入您的日常飲食中，都可以獲得許多的健康益處。
