熬南瓜小米粥、南瓜餅、南瓜花式饅頭等。
南瓜怎麼做才好吃1
南瓜怎麼蒸才好吃
主料南瓜500g 輔料冰糖6粒。
步驟
1、從一個南瓜的頭部切下一塊。
2、將南瓜去皮、洗乾淨留有備用。
3、切成八塊，拼好擺在盤子裡。
4、鍋里加水，冰糖放在旁邊，蒸20分鐘。
5、等南瓜蒸的軟軟的，出鍋，可以在上邊放兩粒冰糖點綴。
南瓜的功效
1、保護胃黏膜
南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，對有胃病的.患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有助腸胃消化。
2、去致癌物
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，可以護眼、護心，同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒
南瓜怎麼做才好吃2
南瓜怎麼做好吃
南瓜真的可以說是健康營養又便宜好吃的一種食物，而且做法又多樣。
南瓜中的果膠除了能幫助身體排出重金屬外，還能保護胃粘膜。並且南瓜是鹼性食物，有利於人體內的酸鹼平衡。無論是熬粥、做成甜點小零食還是做菜吃，都很美味。
一、做菜吃：
1、南瓜去皮去瓤，切成大小適中的塊。
在鍋中放油，油熱後放入切好的南瓜塊煎制。
2、調一個碗汁：根據自己喜歡的口味加入醋、生抽、蠔油、白糖、適量清水，攪拌均勻。
3、鍋中的南瓜煎至一面金黃後反面，煎至兩面金黃。
4、南瓜兩面都煎好後，倒入調好的碗汁，蓋上蓋子，中火燜2—3分鐘至南瓜塊軟爛。這時的汁也收的差不多了，再放入切好的蒜末，翻拌均勻，出鍋即可。
5、出鍋後再放入香蔥末或香菜末點綴一下。
這樣做出的南瓜酸酸甜甜、軟糯可口，而且操作起來步驟也非常簡單。
二、做成小甜點
1、南瓜洗淨、去皮、去瓤、切片，放入鍋中蒸熟。
2、蒸好後的南瓜晾至溫熱時，加入兩個雞蛋、一袋酸奶、20克白糖（喜歡吃甜的可以多加點）。一起放入料理機中打成糊狀。
3、將打好的南瓜糊倒入盆中再加入4克酵母、20克玉米油攪拌均勻；再分次少量的加入麵粉和成麵糰（要稍微硬一點比較好）蓋上蓋子發酵至兩倍大。
4、麵糰發好後，取出放案板上揉麵排氣。
5、將麵糰擀成大約三毫米厚的大薄片，用模具或瓶蓋依次在大薄片上按壓成型，再將多餘的抽走，重複幾次，用同樣的方法全部做完。
6、電餅鐺或平底鍋先預熱（不用刷油）再放入，開中檔烙至兩面金黃，按壓一下能迅速回彈了，就可以了。
金黃色的小甜點，營養豐富又無新增，餓了就隨吃吃點，非常方便。
三、熬南瓜小米粥
1、小米先清洗乾淨，用清水浸泡15分鐘；南瓜去皮、去瓤切成小丁；還有適量冰糖和枸杞。
2、砂鍋中放入清水，放入切好的'南瓜丁，煮開；水開後放入小米，大火煮開，轉中小火，蓋上蓋子熬煮。在熬煮的中途依個人口味加入適量冰糖攪勻，再蓋上蓋子繼續中小火熬，中間要開蓋攪動幾次。
3、熬至南瓜軟爛、小米粘稠後，加入枸杞，攪勻，關火，再燜一會就可以了。
小米加入南瓜一起熬粥喝，不僅口感好，而且有營養。
根據個人口味，冰糖也可以不加，因為南瓜本身就有淡淡的甜味，口感也不錯。
我覺得這個粥，特別適合早餐喝，既補充能量又滋補養胃。
南瓜餅
食材：熟南瓜、糯米粉、細砂糖、食用油
做法：
1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰後下鍋蒸，大概蒸12分鐘。
2、將南瓜，糯米粉，細砂糖混合，揉成麵糰，如果覺得麵糰粘手，可以適量新增糯米粉。
3、分成一個個小麵糰，壓扁。
4、熱鍋，下油，然後加入南瓜餅坯，慢火煎透即可。
南瓜花式饅頭
食材：南瓜、麵粉、酵母、白糖
做法：
1、南瓜煮熟晾涼。
2、將麵粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起攪拌均勻，揉成麵糰後蓋上溼布靜置至發酵。
3、將發酵好的麵糰揉搓排淨裡面的氣體後切成同樣大小的面劑。
4、擀成薄圓片，如圖樣重疊。
5、捲起成圓筒樣。
6、用刀在卷好的面劑中間一分為二。
7、照上面方法全部將饅頭做完後，將花式饅頭放入蒸籠，二次醒發10分鐘。
8、鍋中加適量水，將醒發好的花式饅頭放入，大火將水燒開後改中火繼續蒸15~20分鐘，熄火後靜置3~4分鐘後再揭開鍋蓋，將饅頭取出即可。
南瓜怎麼做才好吃3
一、南瓜的營養價值
南瓜是一種低熱量、高營養價值的食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素等營養物質。它富含抗氧化劑，能夠幫助身體減少自由基對機體的損害，促進細胞健康。南瓜富含維生素C，有助於增強免疫系統。此外，南瓜還含有葉黃素和玉米黃素等可預防眼睛疾病的抗氧化劑，是護眼的好食物。
二、蒸南瓜的好處
1、 保持南瓜的營養成分
蒸南瓜是最好的烹飪方式之一。南瓜的營養成分在烹飪過程中很難被破壞，尤其是蒸煮方式可以讓食材中的營養被完好保留下來。相比於煮、炒、烤等其他的烹飪方法，蒸出來的南瓜更加柔軟、順滑，口感更好，更加容易吸收營養。
2、 降低南瓜的熱量
南瓜的熱量很低，但是如果使用煮、炒、烤的方式烹飪，油炸的南瓜的熱量很高，會減少南瓜的營養價值。蒸南瓜的方式可以減少南瓜的`熱量，使南瓜的營養價值得到充分的保留。
3、 易於消化
蒸南瓜是非常容易消化的食物。蒸熟的南瓜不僅口感良好，而且因為營養被完好保留，更加容易讓人的胃腸道吸收和消化。消化不良的人可以試試將南瓜蒸熟後食用，以緩解胃腸道不適。
4、 促進排便
蒸南瓜中含有豐富的纖維素，是幫助排便的重要成分之一。適當的攝入南瓜能夠更好的促進腸道蠕動和排便，對於便祕、腸胃問題等問題的患者有很好的緩解作用。
5、 善於控制血糖
南瓜的糖分很低，是糖尿病人群天然的食物。南瓜中含有的多糖可以影響血糖的釋放，從而減少血糖的波動，進而幫助控制血糖水平。
總結
綜上所述，蒸南瓜不僅能夠保持南瓜的營養成分，減少南瓜的熱量，而且易於消化，能促進排便和控制血糖。蒸南瓜是一種非常健康的食品，更是一種非常適合一家老小食用的營養美食。
