很多人都喜歡用嫩南瓜炒菜吃，認為嫩的肯定比老的味道好。但是經常吃南瓜的人應該知道，其實老南瓜更甜，而且從營養角度來講，老南瓜的營養價值更豐富。今天小編來教大家一種老南瓜的美味做法，大家可以試一下哦。
老南瓜的營養價值
南瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體抵抗力。
南瓜成熟度不同，營養成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜，胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適於當糧食。
老南瓜的功效與作用
