熱乾麵和掛麵都是生活中比較常見的，很多人覺得掛麵也可以做熱乾麵，那麼這個想法是否正確呢，下面介紹熱乾麵可以用掛麵嗎 必看的知識點。
熱乾麵可以用掛麵嗎
熱乾麵麵條的選擇，有二種，一是選擇選擇鹼面掛麵來做、二是選擇菜場買回的成品熱乾麵的麵條來做。
熱乾麵小知識
熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香醬芝麻醬、香油、香加了多種口味，吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳祕方，誘人食慾。
熱乾麵是酸性還是鹼性食物
武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的小吃。關於熱乾麵的起源還有一個典故。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麵條上。李包見狀，無可奈何，只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟麵條放在沸水裡稍燙，撈起瀝乾入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是“熱乾麵”。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嚐，還有不少人向他拜師學藝。
據說人的體質有酸性和鹼性之分，不過這個話題頗存爭議。但不管如何，鹼性食品，相對於酸性食品來說，是對身體大有裨益的，而熱乾麵，是典型的鹼性食物。
熱乾麵是鹼性食物，女性吃多點鹼性食物有助於Y精子的成活率，XY等於男孩，但並不是吃了就能生男孩，還是機率問題.
熱乾麵芝麻醬的熱量
在前面我們有提到，芝麻醬的熱量很高，因此要少吃，那麼芝麻醬的熱量究竟有多高?
有專家表示，每100克可食芝麻醬中含有的熱量為618大卡，在同類食物中熱量是比較高的，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的27%。
加上熱乾麵本身的熱量，熱量就更高了，尤其不適合減肥的朋友們食用。
當然了，芝麻醬還可以放入其他食物中當做調味料，只要控制好攝入量是不會引起發胖的。
