牛油果做輔食不需要蒸，牛油果生吃營養好一些，做輔食也是可以生吃的，蒸熟了就沒有那麼有營養了。
牛油果做輔食需要蒸嗎
牛油果做輔食不需要蒸，蒸了會導致營養流失。
好多父母用牛油果給寶寶當輔食，覺得生吃會影響消化和吸收，寶寶身體還在發育階段，很多東西不能直接食用，就會蒸熟吃，牛油果本身營養價值比較高，含有很多微量元素和維生素，一旦蒸熟後，會影響牛油果的營養，導致很多營養流失，最好的方式還是不要蒸著吃，可以搭配其它食物配合著食用。
嬰兒輔食牛油果的吃法
1、直接食用
將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。
牛油果營養高，糖分少，口感軟，也特別適合做為寶寶的輔食。可以直接切給寶寶當零食吃，如果寶寶不是很接受，也可以拌在香蕉泥中吃。
2、做沙拉
把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、塗在麵包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
牛油果的食用注意事項
牛油果適合大多數人群食用，何況美國麻省理工學院的研究人員從老鼠身上進行的牛油果食用試驗得出結論，這種硬皮水果中所含有的鎂會對老年人保持記憶力，每天吃一個牛油果的人不容易變得健忘。
只是在食用牛油果需要注意以下事項：
1、如果買了未成熟透的牛油果，需要放置幾天再吃。
2、牛油果的果肉發黑了，不能食用。
3、如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，不可食用。
4、用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
5、如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裡，不硬不軟最適合食用。
6、必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。
7、表皮一定藥用清水沖洗乾淨。
8、特殊體質的人不可食用，如犯有腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病，乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群，氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質等不宜食用。
牛油果和胡蘿蔔榨汁好喝
牛油果、熟胡蘿蔔,適量蜂蜜等。
做法:取牛油果,胡蘿蔔洗淨,將洗淨的胡蘿蔔煮熟瀝乾,切碎,將牛油果去皮,切塊,備用。將切好的熟胡蘿蔔塊和牛油果塊放進榨汁機中,放入適量的清水,榨汁,倒入杯中,調以適量的蜂蜜調味,即可食用。煮胡蘿蔔和蜂蜜都帶有濃郁的香味,能緩和牛油果的異味,十分適合小孩做輔食食用。
