木薯是我們大家都很熟悉的一種食物，但很少有人吃過該食物，並且木薯在食用的時候是有一定禁忌的，那麼我們便要了解一下木薯不能和什麼一起吃？木薯怎麼煮才沒有毒？
木薯不能和什麼一起吃
1、苦杏仁：苦杏仁當中含有毒素，即使在加工去毒後也要避免食用。而且木薯當中也含有一定的毒素，在使用後可能還會增強毒性。
2、雞蛋：雞蛋屬於高蛋白的食物，和苦木薯一起食用的話，就會增加中毒的機率。所以在使用苦木薯時一定要充分的烹飪，而且也不要和雞蛋一起吃。
3、酒：木薯當中含有少量的毒素，但是可以通過肝臟來進行解毒，但是在飲酒過後會影響到肝臟正常的解毒。
木薯怎麼煮才沒有毒
把木薯剝開內皮，橫切成段，如果木薯比較粗壯，橫切成段後再縱切成兩半，放到水桶裡加清水浸泡，儘量多放清水，每4小時換一次清水，泡夠48小時，就能煮食了。如果條件允許，就用籃子裝著放到溪流裡浸泡，省去換水麻煩。如果換水次數不足，則要加長浸泡時間。一般至少要一天換一次水，否則木薯會發餿，最好換兩次以上。把木薯放進鍋里加水煮熟，熟了之後撈出來換冷水煮第二次，煮時將鍋蓋開啟，使氫氰酸蒸發，煮好了之後，把湯倒掉木薯就可以食用了。苦木薯毒性較強，毒素含量極高，主要用於生產加工，也可食用，只是去除毒素的方法有點麻煩。先把苦木薯的內皮和外皮剝掉，剝乾淨，因為內皮和外皮中的毒素含量更高。剝好的苦木薯橫著切成段，比較粗的就先縱切成兩半，然後再切成段。切好的苦木薯段放入容器中，加足清水浸泡，每隔4小時左右更換一次清水，足足泡夠6天左右，這樣可以去除掉大約70%的氰苷。經過浸泡處理的苦木薯，就可以和甜木薯一樣食用了，煮糖水、炒菜或蒸著吃均可，味道如同甜木薯一樣鮮美。
木薯怎麼吃
1、椰汁木薯糕，準備好木薯、椰漿以及糖等等，先把木薯清洗乾淨蒸熟以後磨成木薯泥，然後把裡面的水分稍微擠掉一些，接著把所有的材料全部都倒入到碗裡面攪拌均勻，然後把木薯泥倒入到模具當中用大火蒸，蒸的時間控制在五十分鐘左右，等到放涼以後切塊服用就可以。
2、火腿木薯炒蘭豆，準備好木薯切成片用清水泡一個小時，然後把紅蘿蔔和芹菜清洗乾淨以後切成段狀，火腿切成塊狀，接下來把水燒開以後加入適當的餓油煙以後放入紅蘿蔔、蘭豆、木薯以及芹菜等等焯好水以後鍋裡面放油加熱放入材料進去翻炒，翻炒均勻以後加入調料就可。
3、木薯葡萄水果羹，準備好木瓜、葡萄、檸檬以及蜂蜜等等材料，先把木薯清洗乾淨病情去籽，檸檬皮切成碎塊，把檸檬清洗乾淨以後取汁，接著把木薯攪成羹狀以後加入檸檬片進去攪拌均勻，最後加入兩湯匙左右的檸檬汁攪拌均勻以後在表面上放入蜂蜜，加入葡萄進去即可服用，當然，如果希望看起來好一點，也可以將其狀在高腳杯裡面，這樣看起來就很漂亮。
木薯的功效與作用
木薯原產巴西富含澱粉，還含有蛋白質，脂肪，維生素A，維生素B等營養成分有具有消腫解毒的作用，主治癰疽潰瘍，淤腫疼痛，跌打損傷，外傷，腫痛，疥瘡完閒等。木薯很大一部分成分是澱粉，可以迅速為人體補充能量，木薯苦，寒，心經，主要功效是消腫解毒，可以治療癰疽潰瘍等，木薯的膳食纖維比較少，但是也能夠促進胃腸蠕動，具有通便，預防便祕的作用，木薯的鉀元素對維持血壓穩定有重要的作用，尤其是高血壓患者應該少鈉多鉀，木薯這樣一類的食物可以適當多吃一些。
