堅果的型別有榛子、板栗、杏仁、葵花籽、松子、核桃等。
堅果的型別有哪些1
榛子
榛子為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，是世界上四大幹果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，並有“堅果之王”的美譽。榛子還是木本糧食和木本油料樹種，綜合利用價值很高，用途較廣。
板栗
板栗為殼鬥科慄屬喬木闊葉樹，原產於中國、朝鮮，在中國野生分佈在秦嶺南麓、雲貴高原及大別山地區。板栗可以被生食、炒食、煮食或烹調做菜，也可以作為副食來替代主食，有“木本糧食”之稱。
杏仁
杏仁是薔薇科的植物，包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節，杏仁核被剝開後就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營養成分上都是一樣的，就是一個口味的區別，一個甜一個苦。
葵花籽
葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子，富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的悠閒零食和食用油源。油用葵花籽主要分佈於俄羅斯、土耳其、阿根廷等國家，烏克蘭葵瓜子全世界銷量第一。
松子
松子是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一。在中國有巴西松子、東北松子及落水松子，其中落水松子以雲貴川大山裡的松樹結的松子為主。富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，是重要的中藥。
核桃
核桃是指一種落葉喬木，果實可食亦可榨油、入藥，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的.鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
腰果
腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。還是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬，原產於美洲。腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。
碧根果
碧根果是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質。肉質介於大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
開心果
開心果是漆樹科黃連木屬落葉小喬木，還是一種乾果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。
巴旦木
巴旦木為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，是薔薇科、李亞科、桃屬喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。有著極高的營養價值和藥用價值，素有“乾果之王”、“西域珍品”之稱
堅果的型別有哪些2
一、核桃
核桃和腰果、榛子、扁桃並稱世界四大幹果。核桃裡面含的營養素豐富、脂肪多，還含有人體必須的鈣、鐵、磷等多種微量元素以及礦物質，對人體有益。核桃的外殼堅硬，需砸開才可食用。另外，核桃樹對環境的適應能力強，耐旱、耐寒、耐貧瘠，在我國很多地區都有分佈的。
二、腰果
腰果的營養價值極高，可用來炒菜，也可做藥用。它的果殼堅硬，裡面包裹種仁，種仁吃起來甘甜，含較高的.熱量。腰果對環境的適應能力也很強，耐旱、耐貧瘠、抗風，對土壤的要求也不高。它的耐寒效能差，溫度低於17℃就容易受凍。它的生長速度慢，栽培三年多才可結果，八年會進入盛果期。
三、榛子
榛子是國際暢銷的名貴幹果，有堅果之王的美譽。它的果實為黃褐色，接近球形，成熟期通常在9-10月份之間。在我國栽培歷史悠久，全國大概有22個地區栽培，尤其是東北、山東、山西、內蒙古、河南等地。榛子的耐寒性極強，能忍受零下30℃的低溫，喜溼潤環境，喜光，光照充足才可促使榛子生長、結果。它的土壤的適應能力強，在壤土、粘土、沙土中都可正常生長。
四、扁桃
扁桃指的就是巴旦木，有極高的營養價值和藥用價值。巴旦木主要在新疆地區栽培，新疆的日照時間長，氣候乾旱，早晚溫差大，這樣的環境下才可促使它積攢更多的糖分、油分，巴旦木的味道才會更香甜。常見的巴旦木品種有薄殼巴旦木、紙皮巴旦木、軟殼巴旦木等。
五、其他堅果
堅果品種有很多種，例如還有杏仁、松子、開心果、花生、瓜子、板栗、夏威夷果、白果等。
堅果的型別有哪些3
功效與作用
降膽固醇、改善面板、補腦健腦
堅果是閉果的分類之一，通常指植物的可食用果核，也是植物的精華部分，常見的`有核桃、花生、瓜子、松仁以及板栗等。堅果中富含蛋白質、油脂、維生素及礦物質等營養成分，具有降膽固醇、改善面板、補腦健腦之功效。
1、降膽固醇：堅果中富含油脂，且含有大量不飽和脂肪酸，可有效降低人體中的膽固醇含量，維持血壓、血脂平衡。
2、改善面板：堅果中含有大量維生素，常見的有維生素a、維生素b、維生素e，有效調節人體內的油脂轉化與分泌，改善面板油膩和頭屑多等現象。維生素e還有比較強的抗氧化作用，可有效清除體內自由基，使細胞保持健康。
3、補腦健腦：堅果中含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸以及優質蛋白質等營養成分。可直接作用於大腦細胞，有助改善腦部營養，起到補腦健腦之作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
腹瀉、口腔潰瘍、膽功能不良者
不宜同食
肥肉
堅果中油脂含量較多，肥肉中有大量脂肪，兩者同食可導致脂肪攝入量超標，時間長了便會引起肥胖症或高血脂症。
食用方法
生吃
堅果類食物通常可以直接吃，將外皮剝掉，果肉直接放進嘴裡嚼食。
煮粥
粳米淘洗乾淨後放入鍋中，加適量清水熬煮。大火煮開後改為小火慢燉，快煮熟時加入喜歡吃的堅果，再繼續煮10~15分鐘。
