芝麻是我們生活中一種常見的食材，在吃火鍋時，很多人也會調配芝麻醬。持此之外，芝麻可以生吃和熟吃，這二者那種味道比較好呢，生芝麻和熟芝麻的營養價值一樣嗎。
生芝麻好吃還是熟芝麻好吃
熟芝麻更好吃。 芝麻生吃或者熟吃都是可以的，但其實，生吃芝麻其實味道並不怎麼好，會有一股澀味，而炒熟的芝麻不僅味道甘甜還很香，所以相對來說熟芝麻會比生芝麻要好吃一些。
熟芝麻和生芝麻一樣嗎
熟芝麻和生芝麻的營養價值是一樣的。 並不會因為芝麻被炒熟就會減少其營養成分，芝麻裡面含有優質的膽固醇，還有很多的人體所需的礦物質。無論是我們生吃還是熟吃都可以很好的吸收芝麻裡面的營養成分，所以不需要糾結於芝麻的生吃好還是熟吃比較好。
生芝麻和熟芝麻的區別
1、氣味：熟芝麻聞上去會有一股比較焦的香味，而且這股香味比較濃，生芝麻就則這種香味。
2、品嚐：熟芝麻可以品嚐到一股香味，而且吃完之後嘴巴感覺不會澀，如果是生芝麻，品嚐起來就會有一股比較生澀的味道。
芝麻吃了有什麼好處
1、芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。
2、節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的面板可獲得改善。
3、芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護面板的健康，減少皮膚髮生感染。
