吃豬大腸的注意事項（食療養生）

吃豬大腸的注意事項，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，相信大家都應該非常愛吃豬大腸做的菜餚，因為豬大腸做的菜餚口味很好，以下分享吃豬大腸的注意事項。

吃豬大腸的注意事項1

1、豬大腸需要清洗乾淨

豬大腸在做成任何菜餚前，都必須要將其徹底的清洗乾淨，這是非常重要的，如果豬大腸清洗的不幹淨的話，那麼可能會攜帶一些有害健康的物質，所以必須要把它用剪刀剪開來進行清洗，而且要放到水中浸泡搓揉完全清洗乾淨以後才能夠用來做成自己喜歡吃的菜餚，潔淨的豬大腸吃起來才更加的健康。

2、腹瀉的人不宜食用

豬大腸本身就是屬於寒性的一種食材，而且豬大腸具有滑腸的作用，如果自己存在腹瀉的情況，那麼一定要注意，不可以吃豬大腸，因為腹瀉的人如果吃豬大腸的話，會使腹瀉的病症加劇，對自己的`腸道會造成一定的刺激，所以大家平時應注意自己的身體健康狀況，如果出現了腹瀉的話，千萬不要吃豬大腸了。

3、豬大腸不能和海鮮同食

豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的，這在平時吃豬大腸的時候一定要避免，因為豬大腸和海鮮都是屬於寒性的，寒性的食物和寒性的食物，一旦結合的話寒氣會加重，對自己的脾胃會造成刺激，而且還有可能會造成痛風的情況出現，所以大家一定要注意，豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的。

豬大腸怎麼清洗

方法一

1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕。

2、去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。

3、然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的.生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。

4、然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。

方法二

1、先將大腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

2、將豬腸置於清水裡,洗去粘液後，在豬腸裡外撒上適量麵粉後，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗。

3、然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物就行了。

方法三

1、把大腸翻轉，用水簡單衝一下。

2、用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物。

3、大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右。

4、再用清水漂洗乾淨，衝乾淨為止。

5、最後把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下。

1、豬大腸不能和田螺一起吃

我們在吃豬大腸的時候不可以吃田螺，豬大腸和田螺是不能放在一起吃的，之所以豬大腸和田螺不能放在一起吃，主要是因為豬大腸和田螺都是屬於寒性的，如果兩者結合使用的話，會導致自己的腸胃受到刺激，會容易引起腹瀉的出現，所以大家一定要避免將豬大腸和田螺放在一起吃。

2、豬大腸不能和白酒一起吃

很多人喜歡把豬大腸作為下酒菜來吃，雖然在喝白酒的時候吃豬大腸確實很舒服，但是這種搭配是不科學的，如果把豬大腸和白酒結合在一起吃的話，會導致豬大腸中的營養價值降低，而且也會影響到正常的消化和吸收，所以大家一定要避免將豬大腸和白酒放在一起吃，因為這樣的`話對於我們的健康是沒有好處的。

3、豬大腸不能和海鮮一起吃

豬大腸和海鮮也是不能一起吃的，都在平時吃豬大腸的時候也要引起注意，如果把豬大腸和海鮮配合在一起吃的話，那麼會導致自己的腸道受到嚴重的刺激，因為豬大腸和海鮮都是寒性的食材，寒性的食材結合在一起吃的話，會引起腹痛腹瀉的情況出現，所以一定要避免把豬大腸和海鮮放在一起食用。

豬大腸如何清洗

1、用剪刀剪開

做大腸清洗前需要做的就是用剪刀把它剪開來，這是很重要的，因為在豬大腸裡面的一些髒的物質，如果不剪開的話是清除不到位的，只要用剪刀將其完全剪開，然後再用來清洗的話，會洗得很乾淨。將豬大腸理順以後，直接用一把剪刀從頭剪到尾，剪開來後再用清水來對其進行沖洗，還要將附在上面的油層去掉。

2、用鹽水浸泡

把豬大腸用剪刀剪開來以後，把裡面的髒物質去除後，在放到鹽水中進行浸泡，用鹽水來浸泡，清潔的話會更加的衛生一些，只要將清水中放入一些鹽化開後就可以了，然後把豬大腸放在裡面搓洗，搓的時候一定要注意，儘量的多搓一會兒，搓的時間長一些可以將它洗的更乾淨一些，洗乾淨以後再用清水稍微清洗一下。

3、用開水燙

還可以選擇把豬大腸用開水來燙一燙，放到開水中燙一燙，也可以將一些髒的物質去掉，只要將切開來處理好的豬大腸放到盆裡面，然後再倒入一壺開水，浸泡一會，再用手在裡面搓揉，直到完全搓揉乾淨，然後再拿出來用清水對其進行沖洗，即便洗乾淨以後就可以用來做成自己喜歡吃的菜餚了，用開水燙的話會比較乾脆一些。