散寒，止咳，解表，理氣。
紫蘇陳皮湯的功效1
材料
紫蘇、陳皮各3克，白蘿蔔片（幹品）5克，紅糖1匙。
做法
將紫蘇、陳皮、白蘿蔔片、紅糖同入鍋，加水1碗，以武火煮沸後，改用文火煎至半碗，去渣取湯。
服法
趁熱飲服，每日1次，連服3日。
性味歸經
紫蘇性溫，味辛，歸肺、脾經。
食性配伍
溫病及氣弱表虛者忌食。
養生堂提示
此湯能散寒、止咳、解表、理氣，輔治小兒咳嗽怕冷、舌苔薄白、鼻塞不通。
陳皮泡水的功效
1、促消化，增食慾。許多人都會使用陳皮來助消化和開胃，其運用的是陳皮內含有的'類檸檬苦素和揮發油等物質，來刺激消化液分泌和腸道蠕動，以此來達到此功效。
2、化痰祛溼。陳皮的性屬溫苦，可以起到祛溼化痰，理氣寬胸的作用，適合受寒咳嗽和溼氣重的人泡水喝來緩解症狀。
3、降低血脂。高血脂的患者可以適當我們陳皮來泡水飲用，因為陳皮中可以有效降低人體的血液中脂類的含量，適當飲用可以調節血脂，緩解症狀。
紫蘇陳皮湯的功效2
紫蘇功效與作用
紫蘇葉是一種既能食用也能入藥的植物，並且具有很高的營養價值，它含有紫蘇醛，能散發出一種特殊的香味，有發汗散寒、行氣和胃的功效，與溫肺散寒的生薑搭配，特別適合有風寒感冒、咳嗽的人飲用。
吃法：
紫蘇葉拌黃瓜
材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋
做法：將紫蘇葉洗乾淨，然後用食鹽醃漬一下，切碎；將黃瓜切絲，加入食鹽、味精、白糖、白醋等調味；再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之後攪拌，然後裝盤直接食用了。
紫蘇薑糖茶
材料：紫蘇葉10克、生薑5片、紅糖適量
做法：只需將紫蘇葉、生薑、紅糖，一起放入杯中，衝入沸水並蓋上蓋子，悶泡3分鐘就可以了。
需要注意的是，氣弱的人不宜飲用，另外，由於紫蘇葉的獨特香味很容易揮發，不要泡太久，儘量趁熱飲用。
紫蘇的功效與作用大全
紫蘇有以下作用：一是具有益氣健胃的作用，可用於治療噁心嘔吐等胃腸道症狀；二是對孕婦具有調氣安胎的`作用，可用於治療胎兒躁動；三是具有益氣安胎的作用抑制細菌和消炎，這在日常生活中很常見，如大腸桿菌和痢疾桿菌第四，紫蘇有散寒的作用，可以清除體內多餘的寒氣。
紫蘇功效與作用點的功效
中藥紫蘇是中醫臨床常用的一味解表藥。紫蘇具有解表散寒，行氣寬中，理氣安胎，和胃止嘔、解魚蟹毒等功效。該藥臨床上主要用於治療咳嗽痰多的風寒感冒。另外對於治療妊娠惡阻、胎動不安，以及胃寒嘔吐等也具有較好的療效。除此之外紫蘇對於解海產品引起的食物中毒有較好的作用。
紫蘇什麼功效與作用
在日本主要用於各種刺身、冷盤擺盤及搭配食用，被日本人民戲稱為刺身的妻子。具有殺菌、消毒的作用，因其含有紫蘇醛，也有促進食慾的作用。紫蘇原於中國，在中國有2000多年的歷史，主要用於藥用、油用、香料食用等方面，廣西多用於煮螺螄，可去腥增香提鮮，也可炒雞蛋，煮水驅寒之用。
紫蘇的功效與作用是什麼?
紫蘇葉可以發散風寒，止咳化痰，理氣寬中。發散風寒的作用不強，比較溫和，往往用於感冒較輕的時候。比如，稍微感受了風寒，可以紫蘇煎湯加紅糖。風寒感冒有咳嗽、胸悶不舒時，可以用紫蘇。胃腸型感冒時也可以用。服藥的同時要清淡飲食。
紫蘇的功效與作用的功效和作用是什麼
紫蘇具有解表散寒、行氣和胃、安胎的作用。紫蘇梗比紫蘇葉行氣作用略強。藥房都是葉梗同用,目前沒有徹底分開的。紫蘇善於驅散外邪、治療四時感冒。不論寒熱均可應用,但是葉略強於梗。
紫蘇陳皮湯的功效3
陳皮的功效與作用：
陳皮有助於消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但可以去除一些食物的羶腥味，還可以使菜餚特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的`健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
陳皮製作的工藝流程：
製坯—加料浸漬—乾燥—加料乾燥—連續加料乾燥—加甘草粉—成品
家庭吃柑橘所剩的柑橘皮，扔了很可惜，可把它晒乾，收集起來，製成好吃的九制陳皮。陳皮最顯著的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等，是藥食同源的寶貴原料之一。九制陳皮是很受大眾喜愛的休閒食品。風味是甘、甜、鹹、酸、香，能化痰止咳，順氣解渴。
九制陳皮的製作方法如下：
1、原料處理： 幹陳皮要經脫苦，把幹陳皮用多量水浸泡變軟，通過幾次換水脫去苦味為止。
2、熱煮原料： 用比原料多一倍的清水加熱至沸，加入陳皮共煮，約煮4－5分鐘，撈起，換水，按上步驟再煮一次以脫苦。
3、乾燥： 太陽下晒至半乾狀態，備用。
4、配製料液： 按甘草25克：水500克：陳皮（半乾）500克即1：20：20的比例，先將甘草和水加熱濃縮，使甘草風味儘量溶解出來。一直煮到總量只有約1/3餘時，經過濾取濾液，渣可第二次再用。向甘草液中加入適量食鹽（500克溼橘皮加20克食鹽），白糖150克，充分溶解，並加熱煮沸，趁熱加入半乾狀態的陳皮，輕輕攪拌，讓陳皮充分吸收料液，最好停放一個晚上，如果吸收不完全，可把原料再晒至半乾再次吸收料液，直到完全吸收為止，就能保證製品的風味。
5、乾燥： 吸收了料液的陳皮送烘烤或晒到半乾狀態就成製品。當然，也可以更簡單一些，將甘草烘乾後（用電飯鍋或微波爐烘）放入攪拌機打成粉末 ，陳皮水煮後撈起擠幹，撒上一層甘草粉，晒乾後即成。
