柚子是很常見的水果，柚子含有豐富的維生素，營養價值非常高。柚子也有很多種類，紅心柚子也很常見，柚子對人體消化有著很好的幫助。那麼紅心柚的功效與作用，冰糖柚子皮的做法。
紅心柚的功效與作用
女性常吃紅心蜜柚最能符合“自然美”的原則。蜜柚還有增強體質的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質;同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，不含鈉，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，並且柚子中有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食療效益最佳的水果。
如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核，配正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服便可強健肺部。當寶寶胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣，就可舒暢。
冰糖柚子皮的做法
食材：柚子1個、冰糖適量。
做法：
1.先將未剝皮的柚子放在清水裡浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農藥，還能避免柚子皮吸收多餘的水分。
2.將柚子皮洗淨，切條狀備用。
3.鍋中放清水適量，然後加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。
4.水燒開後，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。
5.約煮20分鐘，當柚子皮變透明，糖汁變粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷卻後微微晒乾，更利於儲存。
冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效，特別適合春季食用。春天極易感冒咳嗽，學會冰糖柚子皮的做法，儲備一些在家裡，是不錯的。
吃柚子上火嗎
我們瞭解到了柚子的營養價值高，它具有降低血壓，降血糖，消火，抗癌等功效，那吃柚子上火嗎，這引起了我們的疑惑，因為常聽人們講起，營養價值高的食品是最容易上火的。我們來看看柚子的藥用價值。
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利溼等功效。
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強。
吃柚子上火嗎，專家講吃柚子不上火，反而柚子還能起到是降火的功效。所以大家可以常吃柚子，但是孕婦要注意了，雖然孕婦可以吃柚子，但不要多吃，每天只吃柚子的一小半就足以。建議大家可以吃由柚子製成的茶，比如說蜂蜜柚子茶等。
柚子減肥法
早上——以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+麵點1份，多加1/3個柚子;中午飯前——飯後食用1/3個柚子;晚上同中午。
注意：適當控制澱粉(你知道你有哪種澱粉胖嗎?)和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。
柚子食用小貼士
1、太苦的柚子不宜吃
2、如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫學專家們告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。
