在小吃街已經不見了烤麵筋的蹤跡，反而發現烤鴨腸異常火爆，對於沒有嘗過的人來說很是好奇：烤鴨腸好吃嗎？烤鴨腸味道好不好？
烤鴨腸好吃嗎
好吃，看你個人口味可以選擇麻辣等。
材料：
鴨腸10根。
做法“
1.鴨腸洗淨焯水備用。
2.鍋內放入適量的清水，放入鴨腸，加入生薑片5片、八角二隻、適量的桂皮，蔥斷三根， 幹辣椒10只。大火燉煮。
3.加入適量的醬油、白糖、黃酒煮爛，收幹加入適味精即可。
烤鴨腸味道怎麼樣
很好吃的！和烤肉差不多，就是不容易存放。
鴨腸的食療營養
【性質】涼
【五味】甘
【熱量】130.00大卡（543千焦）/100克
【功效】提高免疫力
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。鴨腸還可以提高免疫力：富含蛋白質，維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
但鴨腸通常有點肥膩，所以吃多了，脂肪會增多，也就是會胖一點，所以吃鴨腸時請搭配一點有一定維生素的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、柿子椒、尖椒辣椒等。但是鴨腸雖好吃，適量才健康！
