豬筒骨燉冬瓜湯的做法

豬筒骨燉冬瓜湯的做法，豬筒骨燉冬瓜湯的話也是屬於豬筒骨的做法之一，做菜好吃都有技巧，燉筒骨的時候，腥味很重，可以用料酒，大火燒熱鍋，以下分享豬筒骨燉冬瓜湯的做法。

豬筒骨燉冬瓜湯的做法1

用料

筒子骨 一根

冬瓜 500千克

鹽 2g

蔥 2根

料酒 適量

姜 2片

做法步驟

1、買回來的.筒子骨焯水

2、加入適量料酒和蔥節

3、燒開 、關火

4、用清水沖洗乾淨

5、沙鍋中加入適量清水和一塊姜、蔥節、料酒

6、大火燒開轉小火燉四十分鐘

7、這是把冬瓜洗乾淨去除外皮

8、冬天洗淨切片

9、切片、用菜籃裝好備用

10、筒子骨燉個四十幾分鐘後可以放冬瓜了、在燉個二十幾分鍾就可以了。

11、冬瓜燉爛了、放入鹽和雞精調味撒上蔥花

小貼士

燉湯一定小火慢燉、時間一定要1小時以上、這樣燉的湯才能更入味

豬筒骨燉冬瓜湯的做法2

筒骨湯

材料：筒骨 500克、板栗 適量、花生 適量、鹽 適量、姜 適量、料酒 適量。

製作方法：

1、首先把準備好的花生放水中浸泡半小時。

2、然後使用刀在準備好的板栗上切十字刀。

3、鍋內放入切好的板栗和水，開大火煮5分鐘。

4、接著把準備好的筒骨放鍋中焯水，焯水後撈出。

5、把煮好的板栗剝好，放入盆中。

6、然後鍋內放入適量的水，大火加熱，放入料酒和薑片。

7、接著放入準備好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸換成小火繼續煮1個半小時。

8、1個半小時後放鹽和蔥絲，攪拌均勻，盛入碗中，這樣就做好了。

營養價值：

豬筒骨定位營養價值還是蠻高的，其中的蛋白質、脂肪以及維生素的含量都是很高的，這些都是人體每天需要的營養元素。

除了營養元素之外還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白，而且我們知道排骨中的膠原蛋白的`含量也是很高的，不僅能夠起到美容養顏的作用還能夠加強人體制造 細胞的能力。一般我們說中老年朋友是可以通過吃排骨來延緩自己骨骼老化的情況的。而且正處於生長髮育期的青少年來說適當的食用也是可以起到骨骼發育的作用。

豬筒骨燉冬瓜湯的做法3

豬筒骨的選購技巧

購買豬筒骨的時候儘量要將其拿在鼻子前仔細的聞一聞是否存在異味，因為若是不新鮮的豬筒骨的話是存在著一定的異味的，這樣的豬筒骨的話是不建議食用的，而且也可以去看看豬筒骨的'色澤的，在平時生活中購買的豬筒骨的顏色若是較為的發白的話是不建議去購買的，這樣的豬筒骨的話也是極為的不新鮮的。

而且若是手摸上去的觸感極為的粘稠的話都是不建議購買的，豬筒骨在購買的時候儘量挑選一些兩頭稍微大一些的，但是中間瘦一些的，這樣的豬筒骨的質量會好一些。

而且含有的骨髓的含量也會更多的的，在利用手去按壓豬筒骨上面肉的時候若是可以立即回覆原裝的話都是屬於較好的豬筒骨，若是在按壓的時候豬筒骨的肉質的較為的粘手的話都是不建議去購買的，是屬於極為的不新鮮的，所以在平時生活中購買豬筒骨的時候是需要注意的。

豬筒骨在平時生活中購買的時候儘量去按照合適的方式來進行購買，這樣可以保證豬筒骨不會出現一些變質的情況，而且在平時生活中購買豬筒骨的時候可以適當的去聞一聞摸一摸，這樣都是可以保證豬筒骨的質量的。