海帶冬瓜湯很家常的一道菜,營養價值高,製作簡單,那麼海帶冬瓜湯要怎麼做才好吃呢?海帶冬瓜湯有哪些功效和作用呢?下面我們來一起介紹下吧!
推薦:海帶冬瓜湯.海帶中富含膠質成分,不被人體腸道消化吸收,可吸附腸道中的有害物質和毒素.而冬瓜屬清熱降溼利尿的食物,這樣搭配,既祛溼除煩又利尿通便,排毒效果不錯.
原料:冬瓜200克、海帶100克、生薑20克、
做法:
1、將冬瓜去皮切塊切塊,生薑去皮切小菱形片,然後洗淨備用.
2、海帶用水泡40分鐘,如果是那種大海帶,回來泡好後切小塊備用.
3、鍋中底油,油溫4~5成熱時加入切好的薑片,倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘.
4、鍋中加適量水大火燒15分鐘然後加鹽即可以出鍋.
主料:排骨2塊、冬瓜300g、海帶50g;
調料:食鹽適量、調和油適量;
做法:
1.準備豬骨.
2.將豬骨用水燒開出血汙之後倒出來清洗乾淨換水再燒開.
3.將幹海帶泡軟之後清洗乾淨.
4.將豬骨熬一小時.
5.放入冬瓜邊角料和海帶加適量鹽調味大火燒開即可.
6.由於冬瓜都是些邊角料所以很塊就熟透.燒開即可熄火,煮的時間長了,冬瓜就太爛了.
冬瓜海帶排骨湯不僅美味而且功效也很強大.海帶的營養豐富,含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及澱粉、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分,是一種經濟實惠,受人們歡迎的副食.同時它的含碘量達3%--5%,碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品.成年人缺碘,會引起甲狀腺腫,兒童缺碘,則會影響大腦和性器官的發育.另外海帶性涼,能消炎退熱,補血潤脾和降低血壓.經常吃些海帶,對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效.此外,對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、面板潰瘍等疾病,也有較好的治療效果.但海帶性寒,脾胃虛弱的人不宜多吃.而且,現象環境汙染嚴重,大海也不能逃脫人類的汙染,海帶生長於海里,自然會有所汙染,長期食用,可能導致身體內重金屬含量過高,因此海帶不宜長期食用.
從中醫學的角度分析:性味鹹、寒、無毒.歸肝、胃、腎經.功效:消痰軟堅,洩熱利水,止咳平喘,祛脂降壓,散結抗癌.主治:瘰癧,癭瘤,疝氣下墮,癰腫,氣急心下滿,痰熱壅膈,宿食不消,小便不暢,咳喘,水腫,高血壓,冠心病,肥胖病.脾胃虛寒者忌食.
