沙拉醬是酸的還是甜的 沙拉醬要放冰箱嗎

沙拉醬是我們大家很多人都很熟悉的一種調料，並且很多人都吃過，但也有不少人好奇沙拉醬是酸的還是甜的，那麼我們便了解一下沙拉醬是酸的還是甜的？沙拉醬要放冰箱嗎？

甜的，目前市場上面的沙拉醬甜的和鹹的都有。一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。人們對美食的要求始終是勇往直前的，不僅對食物本身要求高，而且就連搭配的調味料也有所講究。對於饕客來講，好的食材，沒有好的調味料搭配，也是索然無味的。而沙拉醬這一種醬汁，美味可口，品種繁多，還能搭配各種食物，從地中海的米諾卡島發源，如今銷往各國，很多年輕人都非常喜歡吃沙拉醬，總是hold不住往各種食物加入沙拉醬。

要放冰箱，沙拉醬不放冰箱，冬天能放1個星期左右，如果是袋裝，最好在1天內吃完，隔夜不好。沙拉醬開啟之後需要放到冰箱冷藏，不然容易發生變質。沒有冰箱的話，陰涼處儲存，也要儘快吃完。有奇怪的味道或者是沙拉醬和之前不太一樣，那最好就不要吃了。開蓋後，沙拉醬要儘快吃完，吃不完的話建議在瓶口上裹上袋子，然後扭上瓶蓋，這樣能儲存得久一些。自制沙拉醬沒有新增防腐劑，但如果吃不完的話都要密封好，放入冰箱冷藏的話還能儲存大概2天。而外面出售的沙拉醬，如果沒有開封的話，一般是18個月左右。但是如果開封的話，一定要放在冰箱進行冷藏，千萬不要冷凍，醬紫可以儲存半年以上。

自己製作的沙拉醬，直接用水稀釋之後貌似效果並不好，其實沙拉醬是需要針對性的進行稀釋才可以的，否則是稀釋不到您想要的程度的。如果是自制的，用多點色拉油就行，如果是外面買的，直接加水調勻。稀釋沙拉醬也可以用牛奶或者水都可以，每次加一點點，加完之後攪拌均勻之後再繼續放一點點，然後再攪拌均勻再加。不能一次加的太多，就好像和芝麻醬似地。營養師建議民眾可以嘗試在沙拉醬中新增一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量。

沙拉本身就是由醋、色拉油等加工而成的,酸是自然的。一般來說沙拉醬是酸酸甜甜的，但倘若吃的非常酸的的話應該就已經變質了。沙拉醬是我們日常生活中經常能用得到的東西，我們要把它仔細的儲存，因為這些東西有的時候也會發酸，發酸就是變質知不能知道，所以我們要把它放到冰箱裡冷藏儲存，讓他放到一個適宜的環境裡，這樣子就不會腐壞，發黴變質，所以大家一定要好好儲存。