大家在生活中應該都聽說過西生菜吧，但是你瞭解西生菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是西生菜呢，以及西生菜有什麼營養價值呢。跟著小編我們一起來下吧。
什麼是西生菜呢
西生菜，因從西方引進，故名西生菜。西生菜為萵苣屬、菊科，葉用萵苣以新鮮嫩葉供食，外銷以結球為主。西生菜為直根系，分佈淺，吸水肥能力弱，結球萵苣的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
西生菜有什麼營養價值呢
西生菜中的維生素、蛋白質以及氨基酸這幾樣營養元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那麼多種基礎元素裡面，西生菜佔了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對於大多數營養元素的要求，對於補充身體機能，強化營養吸收來說再好不過。
西生菜生長在什麼環境裡呢
西生菜屬半耐寒蔬菜，種子發芽最低溫4℃，最適溫15—25℃，葉球生長適溫17—18℃，散葉萵苣的適溫較廣，西生菜不同的品種結球要求的溫度不同，要分為廣溫型、狹溫型(低溫型)、中溫型。
西生菜的市場價格是怎麼樣的呢
西生菜的營養價值雖然非常高，但是他的價格卻不是很高，一般的市場上西生菜的價格在1-3元每斤之間，當然不同的地區西生菜的價格也是不同的。
