本來想煮寫涼麵吃的，結果麵條煮好之後出現了黏糊糊的情況，這是怎麼一回事，有什麼辦法可以解決一下嗎？
涼麵煮出來黏糊糊怎麼辦
先將涼麵放入熱水中浸泡一遍，除去麵條上的粘稠物，再將涼麵撈起來過幾遍涼水，瀝乾水分，再加入調料攪拌均勻，這樣涼麵就不會粘在一起。涼麵下鍋煮的時候不要等熟透了再撈起來，煮過心就可以，加料攪拌的時候要邊用風扇吹，這樣能使涼麵更快降溫，不會粘在一起。
涼麵怎麼煮才不會粘
在煮麵時最好用細面，家裡平常吃的那種掛麵就行，在煮麵的時大火煮至8分熟，一分鐘左右即可。然後準備一碗飲用冷水，把煮好的面過一遍冷水。
過好冷水的涼麵瀝乾水分，倒入適量的香油攪拌，這一步是涼麵不坨的最關鍵步驟。拌好香油的涼麵過後，在加入準備好的調味料，攪拌即可。
涼麵要買什麼樣的面
在家做涼麵就用家中平常吃的麵條就可以了，像白麵、蕎麥麵、鹼面都可以自制涼麵。但是路邊攤一般是鹼水面條做的，比較省事。
涼麵的製作方法是非常簡單的，你只要買一般的麵條回來做就可以了，關鍵是煮麵條的時候，水要多放一點我要開的很大助手之後要立刻撈出來，不能把麵條煮得太爛七八成熟就可以了，煮好以後撈出來要用涼白開過一下水，然後把水分瀝乾，再把它均勻的攤開，不要讓它黏在一起。把麵條放好之後可以做一些醬料，根據自己的口味，然後把涼麵放進去一起均勻的攪拌就可以了，也可以加一些黃瓜絲。
涼麵是熟的還是生的
都是煮過的，有些專門賣涼麵的，煮過撈起來都會放在涼水裡面，這樣面不會粘住在一起，如果是自己做的話，放點色拉油在大點的盆裡面，把面撈起來放盆裡面要持續攪拌，同時要拿到風扇下面吹，涼了 就是涼麵了
