鮑魚是滋補聖品，鮑魚通常製作成幹鮑魚儲存運輸，幹鮑魚的營養價值很高，甚至超過新鮮鮑魚，幹鮑魚有很多知識點，要弄清才能買到好貨哦。
幹鮑魚頭數是什麼意思
所謂“頭數”指的是幹鮑魚的特殊計量單位，它具體含義是指一司馬斤（約0.5公斤）裡有大小均勻的鮑魚多少隻，通俗來講就是一斤裡含有幾隻鮑魚，比如一斤裡是含有2只即為2頭鮑，一斤3只就是3頭鮑，依此類推。鮑魚等級分為頂級幹鮑魚（2-4頭）、特級幹鮑魚（6-9頭）、一級幹鮑魚（10-16頭）、二級幹鮑魚（17-40頭）三級幹鮑魚（＞40頭）。
幹鮑魚頭數越多越便宜嗎
是的，鮑魚的頭數其實就代表了它的大小，頭數越多的價格就越低，通常3到6頭是比較高檔的鮑魚了，通常都是在一些高檔餐廳才會有。普通的餐廳一般都是6到8頭的，記住這些之後就不用擔心點鮑魚的時候會露怯了。
日本的幹鮑魚最名貴。因為日本有其獨有的技術，可讓幹鮑有溏心效果，而且日本有優質海水，水流急，水質清，鮑魚生長的環境優越。日本的幹鮑魚按地區又可分三類，分別為巖手縣的吉品、青森縣的禾麻、千葉縣的網鮑，這三種中，吉品數量最多，其次為禾麻，最少的是網鮑，又因為它頭數大，因此是日本幹鮑中最貴的。
鮑片是鮑魚嗎
市面上有一些稱為「鮑片」的產品，其實是由幹螺切片而成，並非鮑魚製品。鮑魚是貴价的海味，若真有如「鮑片」般大如手掌的鮑魚，價值應不菲，不會切片以賤價出售。
