鮑魚是一種營養價值非常高的一種海鮮,吃起來味道非常的鮮美,但是價格也是比較貴的,那麼今天我們就一起來了解一下鮑魚幾頭是什麼意思吧!
鮑魚幾頭是什麼意思其實所謂的“頭”,通常說的是乾貨時的計算,幾頭就是一斤中含有鮑魚多少個,如九頭鮑,就9個鮑魚加起來有一斤重。頭數越少意味鮑魚的個頭越大,價格就越貴。一般來講1頭、2頭鮑屬於很少見的極品鮑魚,比較常見的上等鮑魚一般為3頭鮑,個頭適中,味道很棒,推薦買3頭鮑回家做鮑魚蒸蛋,味道鮮美,老少咸宜。
鮑魚幾頭最貴頭越少越貴。 鮑魚的頭並不是指鮑魚有幾個頭,而是指一斤中有幾隻鮑魚,而其單位通常用“頭”來代替,鮑魚的頭數越少,表示鮑魚的個頭越大,價格也會愈加昂貴,俗話說,“千金難買兩頭鮑”,目前市場上的一頭鮑、兩頭鮑極為難得,幾乎沒有,目前可以見到的最大的幹鮑魚是4頭的網鮑,而且數量也比較少。
鮑魚怎麼吃應該很多人都知道鮑魚怎麼吃,我在這裡還是要介紹一下幾種平常吃法。
1、鮑魚雞湯
材料:雞肉,鮑魚,姜。
首先把雞肉砍成小塊,然後把鮑魚清理乾淨,然後再泡水用刷子刷一下鮑魚殼表面的汙漬。接著鍋倒少許油,去爆香薑片,然後把雞肉放下去抄到變白色就可以就盛出放到煲湯的砂鍋裡。放入足夠多的水,放鮑魚,大火煮開後轉小火燉2個小時最後用鹽調味即可熄火了。
2、鮑魚粥
材料:鮑魚,大米,姜,蒜
把鮑魚洗乾淨然後切成粒,把大米浸泡半小時以上,瀝乾放在旁邊備用,熱鍋放油爆香薑片和蒜片接著下鮑魚粒炒至白色,再把大米放下去一起爆香,然後將炒好的鮑魚米加入適量的水,然後大火煮開。煮開後立刻關火,全部倒入電飯煲內,關上蓋子閥門,開啟保溫檔,第二天早上開蓋加鹽和香菜就可以喝到美味的鮑魚粥了。
鮑魚的好處1、加快傷口癒合
鮑魚中含有的大量蛋白質、鋅以及各種維生素,能夠促進人體細胞生成,補充創傷需要的營養,同時鮑魚殼中的石決明還具有止痛鎮痛的作用,對於手術後的病人和受傷的患者,可以食用鮑魚止痛、鎮痛並加促進傷口和創傷的癒合,加快身體恢復。
2、增強免疫力
鮑魚含有的大量蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1和碘、鋅、磷這些營養成分,它們都是人體所不可或缺的營養元素。這些營養元素能夠維持人體體內的酸鹼平衡,促進糖和脂肪的代謝,加快營養成分的吸收利用,提高人體抵抗力和免疫力。因此適當吃些鮑魚能夠增強人體免疫力。
3、防癌抑腫瘤
從鮑魚中能夠提取鮑靈素,鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質。適當的吃些鮑魚,可以增強自身的抗病能力,對癌症、腫瘤等疾病有一定抑制功效。
4、治月經不調
鮑魚有滋陰養陰的功效,可以用來治療女性月經不調。如果女性月經週期紊亂,月經期間常伴有腹痛等不適症狀的,適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經不調的症狀。
5、解酒護肝
鮑魚營養豐富,體內含有二十種氨基酸,氨基酸有分解酒精、緩解頭痛、保護肝臟的作用。因此鮑魚對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著,是公認的解酒良藥。現在生活聚餐什麼的都要喝個酒,對於平常喝酒過多的人,可以常常吃些鮑魚來解酒以及預防酒精中毒。
6、明目解熱
鮑魚殼是中藥的石決明,石決明有滋陰清熱、補肝明目的作用,平常可以用鮑魚殼熬湯,能夠治療頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類似症狀。
7、雙向調節血壓
中醫的說法是鮑魚能養陰、平肝、固腎,可以調節腎上腺分泌,有調節高血壓和低血壓的雙重作用。