炒的黑棗食用方法（保健養生）

檸檬烏棗、桂圓烏棗糖水、煮黑棗湯等。

炒的黑棗食用方法1

1、檸檬烏棗

烏棗在吃的時候可以做成檸檬烏棗來吃，在做的時候要準備烏棗，1千克檸檬，一個冰糖500克鹹水梅兩三個，再準備適量的清水，把準備好的所有材料全部放入到鍋中，檸檬要切成片狀，然後加熱煮開，再用小火慢慢熬煮到粘稠狀，關火降溫以後就能得到做好的檸檬烏棗。

2、桂圓烏棗糖水

烏棗還能和桂圓以及紅糖搭配在一起煲糖水喝，在做的時候需要準備十幾個烏棗，喝10來個桂圓，把它們洗淨以後直接放在鍋中，加入準備好的紅糖和清水，用大火煮開以後，再用小火慢煮半小時左右煮好以後取出趁熱服用，能補血活血也能驅除人體內寒氣。

3、炒烏棗

烏棗平時還能炒著吃，在做的時候需要準備適量的烏棗和食用油，還要準備少量食用鹽，把準備好的烏棗洗淨後放到高壓鍋中，蒸2~3分鐘取出以後，在炒鍋中放食用油加熱以後放烏棗再放食用鹽慢慢炒，炒五分鐘左右就能出鍋，炒好的烏棗可以當零食吃滋味與口感都特別好。

黑棗的'吃法

1、煮黑棗湯吃，應選購質量較好的黑棗，洗過，即可煮湯食用。

2、可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥，加以黑棗，即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用，加了黑棗，滋陰效果更好。

3、肺癌治療後，常有肺陰虛的表現，燕窩可養肺，在煮燕窩時，加黑棗，冰糖，養肺作用更好。

4、黑棗酒，也有健身養生作用。黑棗浸酒，可用黃酒。黃酒的酒精度較低，不善飲酒者，可浸黑棗酒吃。取質量好的黑棗500克左右，放入大口瓶中，取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1個月，即可飲用，浸的時間越長，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚飲一小盅，十分宜人。

黑棗食用注意事項

1、黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

2、黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

3、棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

4、製作指導。在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。

5、食物相剋。過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹；忌與柿子同食。

炒的黑棗食用方法2

一、黑棗的營養成分及其健康作用

黑棗是一種極為營養豐富的食材，其營養成分不同於普通棗，主要包括多種維生素、礦物質和生物活性成分。其中，維生素C、維生素E、維生素B1和維生素B2含量最為豐富，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等微量元素和多種生物活性物質。

黑棗具有許多健康功效，如提高免疫力、促進新陳代謝、抗衰老、補氣養血、調理腸胃等。特別是黑棗中的天然膠類物質，能夠清除體內毒素，防止細胞氧化和減緩衰老，還能有效促進胃腸功能，增進食慾。

二、正確的黑棗泡水方法

1、選用新鮮乾淨的黑棗

泡水黑棗的首要任務是選擇新鮮乾淨的黑棗。黑棗在採摘後要經過晾晒、清洗、消毒等過程，以確保其無汙染、乾燥透氣。在購買黑棗時應注意以下幾點：

（1）選擇完整、外表光亮、無黴斑的黑棗；

（2）質地飽滿、肉厚、含糖量高、沒有異味的黑棗；

（3）儘量選擇石榴紅或暗紅色的黑棗，因為它們內含色素豐富，是黑棗中營養成分最多的部分；

（4）不要選擇太乾的黑棗，因為這樣的黑棗已經過度晒乾，其營養成分已大大流失。

2、洗淨黑棗

在泡水之前，應先將黑棗洗淨，除去表面的灰塵和雜物。要注意，不要用過熱的'水直接沖洗黑棗，否則黑棗的營養成分會大大損失。最好使用微溫水，把黑棗放入水中搓揉幾次，再用清水沖洗即可。

3、去核或切成小塊

黑棗可能含有細小的核，這些核的存在會影響黑棗泡水效果。因此必須將黑棗去核或切成小塊，以便釋放黑棗中的有效成分。

4、使用適量的黑棗

泡水時應注意黑棗的適量，通常每次飲用最好不要超過6顆。過多的黑棗會導致胃腸負擔過重，影響健康。

5、使用沸水泡製

泡水時一定要用開水，而且必須煮沸，這樣才能最大程度釋放黑棗中的藥效和營養成分。建議將黑棗放入開水中煮沸後，再用小火煮10分鐘左右，讓黑棗的有效成分充分散發出來，同時可以讓茶湯變得更濃、更甜。

6、掌握好泡水時間

泡水時間和溫度是決定茶水品質的關鍵因素，也是決定藥效的重要因素。泡水時間過短，則藥效受限無法完全釋放；泡水時間過長，則茶性過濃、口味變差。對於黑棗泡水而言，泡水時間控制在5到10分鐘之間即可，這樣可以保證黑棗的味道和香氣充分釋放，同時也保證藥效不受影響。

7、不要加糖或蜂蜜

黑棗本身就帶有一定的甜味，不必再加糖或蜂蜜，這樣會過度刺激胃腸，影響健康。當然，如果你喜歡喝甜一些的茶水，可以在不影響藥效的情況下適量加入紅糖或冰糖。

三、黑棗泡水的健康益處

1、促進血液迴圈

黑棗含有大量的鐵、銅、鋅等微量元素，這些元素能夠促進血液迴圈，提高紅細胞的含氧量，有效防治貧血症狀。

2、緩解便祕

黑棗中含有豐富的膳食纖維和天然果膠，這些物質可以促進胃腸蠕動，增加糞便體積，緩解便祕症狀。

3、調節神經系統

黑棗中含有多種生物活性物質，如黃酮類、類黃酮、多酚類等，這些物質能夠調節神經系統功能，緩解神經衰弱、失眠等症狀，保持身心健康。

4、改善面板質地

黑棗中還含有豐富的維生素C和維生素E等抗氧化物質，這些物質能夠減緩面板衰老，改善面板質地，使肌膚更加潤澤。

5、促進胃腸消化

黑棗中的果糖和果膠等物質能夠增進胃液分泌，促進胃腸消化，改善食慾不振、消化不良等問題。此外，黑棗還能減輕反胃、腹瀉等胃腸不適症狀。

綜上所述，黑棗泡水作為一種自然安全、價格合理、易於製備的飲品，對人體健康具有多重益處。只要我們正確掌握泡水技巧，充分利用黑棗的藥效與營養，就能夠有效改善胃腸功能、促進血液迴圈、緩解失眠、調節神經、改善面板質地等問題，保持身心健康。

炒的黑棗食用方法3

黑棗的功效

棗味甘、性平，入脾、胃經;

有營養倉庫之稱的黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。《藥品化義》中指出：黑棗入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。用於治療脾氣虛所致的食少、洩瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

養血安神

富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者;