南瓜主廚沙拉這款沙拉菜餚,主要有南瓜、牛排、紅酒、乳酪、生菜、核桃等配料,配料豐富,吃起來味道也會更好,喜歡這款食物朋友可以嚐嚐。
南瓜主廚沙拉
這道料理做法簡單、視覺效果迷人,烤過的南瓜滋味鮮甜可口,搭配牛肉煎得軟嫩的口感,一口咬下,還有堅果的豐富層次!份量:
2~3人份。
材料:
南瓜150公克、生菜35公克、牛排100公克、核桃10公克、希臘羊乳酪20公克、橄欖油適量、紅酒醋適量、黑胡椒少許、鹽少許。
做法:
1.生菜葉洗淨晾乾備用。熱烤箱至180度,南瓜切薄片,撒上鹽、胡椒和橄欖油,烤10分鐘後取出放涼。
2.接著開始擺盤,就像千層餅的擺放方式,第一層先放菠菜。
3.接下來是南瓜,再用手輕輕捏碎一些羊乳酪和核桃並隨意撒上。
4.加上橄欖油、紅酒醋、鹽,重複這個過程,使蔬菜至少有三層。
5.微煎牛肉,加鹽調味後切片,放在沙拉上層。
6.最後撒上希臘羊乳酪和核桃裝飾,淋上適量橄欖油,完成。