春天到了，再過不久又到了吃藕的季節。藕渾身都是寶，都可以用來食用，今天就跟大家分享幾種用藕做成的美食。
炒藕片的做法
材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗淨，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
關於清炒藕片的做法，希望大家可以嘗試一下，去市場買一些新鮮的蓮藕，親自動手為家人做一份清炒藕片。如果你們的家人是比較喜歡吃藕的，那你們可以多學習學習一些蓮藕的做法，讓藕片呈現不同的風味。同時，你們在平時也可以多跟朋友交流一些關於蓮藕的做法。
白蓮鬚煲雞蛋的做法
功效：
孕婦吃了白蓮鬚煲雞蛋冰糖，能去胎氣，可使嬰兒面板白淨可愛，又會“百快的”(即“順產”)
解釋：
蓮藕屬睡蓮科植物，柄名“荷梗”，葉名“荷葉”，花名“荷花”，蕊名“蓮鬚”，果殼名“蓮蓬”，果實名“蓮子”，地下莖名“蓮藕”。白蓮鬚就是白蓮子的須，在藥用方面有固精止血的功效。白蓮鬚煲雞蛋能去胎氣，又可治產婦產前產後陰癢，使嬰兒面板白淨。當孕婦將近分娩時，年長的一輩會用白蓮鬚煲糖水給她們吃，可能由於它具有止血的功用吧!但這情況現在並不普遍，並非每位孕婦都吃的，只是各處鄉村各處例而已，各位姐妹最好是問一下家中老人。
做法：
可用白蓮鬚二錢(約10克)煲雞蛋(雞蛋先煮熟，剝殼後放入)，白蓮鬚用水兩碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖。
白蓮鬚煲雞蛋味道清香，口感潤滑，有一種淡淡的香氣，像茶葉的香味。所以，懷孕了的女性朋友可以適當的自己做一些白蓮鬚煲雞蛋，不但營養豐富，而且可以補充人們身體所需元素。
糯米藕的做法
1.將藕洗淨，切去一端藕節(藕節留著待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗淨，瀝乾水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗乾淨，晾乾水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然後在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦紮緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開後轉用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許鹼，繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5釐米厚的圓餅扣入碗內，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網油渣和桂花渣，翻撲盤內，然後再去掉面上的網油渣即成。
提示：
1、填進藕空的米不要填得太實，因為米熟後還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
以上就是“糯米藕的做法大全”的介紹，相信愛好美食，同時講究養生的你已經迫不及待的想要自己試試了，那麼，還在等待什麼呢?準備好食材操練起來吧。做好美味跟愛的人一起分享吧。
