具有補充營養、促進消化、提高食慾、輔助改善睡眠質量、調節腸道菌群等功效
雪蓮酸奶菌功效與作用1
1、補充營養
雪蓮菌酸奶中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養成分，適量食用可以為人體補充所需要的營養物質，還可以促進骨骼的發育。
2、促進消化
雪蓮菌酸奶中含有大量的'乳酸菌，可以促進胃腸蠕動，有利於食物的消化與吸收，具有促進消化的功效。如果存在便祕的患者，可以適量飲用雪蓮菌酸奶，可以改善便祕的情況。
3、提高食慾
雪蓮菌酸奶味道酸甜，可以刺激味蕾，提高食慾，改善食慾不振的情況。如果存在食慾不振的患者，可以適量飲用雪蓮菌酸奶，有利於改善食慾不振的情況。
4、輔助改善睡眠質量
雪蓮菌酸奶中含有一定的色氨酸，可以調節大腦神經，具有輔助改善睡眠質量的功效。如果存在失眠的患者，可以適量飲用雪蓮菌酸奶，有利於改善睡眠質量。
5、調節腸道菌群
雪蓮菌酸奶中含有豐富的乳酸菌，可以調節腸道菌群，有利於維持腸道菌群平衡，從而達到改善便祕、腹瀉等症狀的作用。
但需要注意的是，雪蓮菌酸奶不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適症狀。如果患者出現不適症狀，建議及時就醫治療。
雪蓮酸奶菌功效與作用2
雪蓮菌的功效與作用
有利腸道
雪蓮菌中含有的酵母菌、乳酸菌等有利菌群能夠協助調理腸道正常菌群，保持腸道健康，協助毒素廢物及時有用排出體外。
促進消化
雪蓮菌平分化出來的乳酸、碳酸等物質具有共同的滋味，能夠協助進步胃口，並且還能夠促進唾液的排洩、腸道的活動，協助消化。
養肝護肝
雪蓮菌中含有較多的乳酸能夠協助削減腸道內的糜爛細菌，排出毒素。肝病患者分化毒素的`才能削弱，很簡單出現肝臟負擔過重乃至是肝昏倒。食用雪蓮菌能夠協助削減腸道細菌對蛋白質的分化，毒素髮生就會大大削減，起到保肝護肝的效果。
美容護膚
雪蓮菌能夠協助促進身體排毒，並且其間還含有較多的微量元素、氨基酸等物質，能夠讓面板變得潤澤、細膩、有光澤，由內而外改進膚質。
雪蓮菌的食用方法
雪蓮菌能夠直接吃，口感和木耳有一些類似，吃起來仍是比較爽口的，雪蓮菌比發酵奶的養分還要愈加好一些，假如有緩慢胃病，恰當的吃一些就比較不錯，假如有婦科炎症問題就能夠直接吃雪蓮菌。
雪蓮菌還能夠作為調味料來運用，有一種酸奶的感覺，假如調配生果粒或許蜂蜜，加一些沙拉拌和均勻來吃，滋味就比較不錯。
雪蓮菌能夠煲湯來喝，能夠先預備一些黃瓜，胡蘿蔔，木瓜清洗潔淨今後切成絲，然後放到鍋中翻炒一下，參加適量的味精，鹽，增加適量的水，燒開今後把火腿，蔥末放進去，然後再把雪蓮菌放到溫水裡邊燙一下，放進碗裡邊備用，把煮好的湯倒進碗裡邊，再把預備好的雪蓮菌放在上面，蓋上蓋子燜上一瞬間就能夠吃了。
雪蓮菌還能夠製造成乳酪，能夠先把它發酵成酸奶的姿態，用紗布包裹起來，讓它裡邊的乳清溢位來，白糖放進去，這樣乳酪就做好了，口感十分好，製造起來也很簡單。
雪蓮菌還能夠作為酸奶調味，發酵今後的酸奶，增加一些天然的調味劑進去，像增加一些亞麻粉或許蜂蜜，雪蓮菌在裡邊也能夠加一些生果粒在裡邊，拌和均勻後來吃，酷熱的夏日放到冰箱冷藏裡邊略微的冷一瞬間，滋味就能變得愈加不錯，也是一種很多人喜愛的辦法。
雪蓮菌怎樣儲存
能夠放到冰箱冷藏室裡邊儲存，必定不要放到冷凍室，否則會讓雪蓮菌沒有辦法發酵，放到冷藏室今後，想要運用的時分拿出來洗潔淨，再用純牛奶蓋住，到了第2天就能夠喝了。
還能夠把雪蓮菌放進純牛奶裡邊儲存，先把雪蓮菌放進一個玻璃瓶中，參加純牛奶蓋上蓋子，能夠是透氣液的，在陰涼枯燥處儲存，每一次要運用的時分拿出來清洗潔淨，參加一些奶就能夠吃了。
儲存雪蓮菌還能夠運用陶瓷製品或許玻璃製品來儲存，必定不要運用金屬器皿，由於雪蓮菌和酸奶發酵今後會出現酸性，假如是金屬器皿，就會有腐蝕性發生化學反應，給健康方面帶來晦氣的影響。
雪蓮菌必定要獨立儲存，防止其他的異味竄進去，不要和剩飯剩菜調配在一同儲存，也不要和肉類放在一同，雪蓮菌反抗汙染的才能並不是十分強，假如和其他食物調配在一同儲存就簡單繁殖細菌。
雪蓮酸奶菌功效與作用3
雪蓮菌是一種野生菌，又名天山雪蓮菌、西藏靈菇等，是天然野生制酸奶的唯一菌種，將乳放在用羊皮袋裡自然發酵而成的，長期發酵後會在袋子裡形成獨特的菌粒。
雪蓮菌是一種野生菌。又名天山雪蓮菌、西藏靈菇等。在歐洲、北美洲、亞洲均有分佈。在中國主要生長在1000米以上的潮溼高山密林間。在我國的新疆天山山區一帶，吉林長白山山區一帶，西藏林芝地區的山脈一帶，雲南等一些山區有野生分佈。富含人體所需要的多種氨基酸，並含有多種微量元素，因外形如盛開的雪蓮而得名。雪蓮菌特別是對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等有良好的療效。雪蓮菌含有人體所需的各種營養，調節胃腸道菌群紊亂，對腸炎也有效果。調整身體、消除疲勞的`功效。
天山雪蓮菌的的適用人群
西藏雪蓮菌富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質味道獨特，故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨特，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散等很多功效。
西藏雪蓮菌的功效：
1、含有人體所需的營養，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調整身體、消除疲勞的功效。
2、可製造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
所以有需要治療以上症狀的人都可以使用。
天山雪蓮菌泡牛奶的好處
在黃種人的國家中，因為體內乳糖酵素的退化，所以在飲用牛奶時，容易會有過敏性反映，產生腹瀉與異常脹氣等現象，然而牛奶卻是高生物價蛋白質與良質鈣的主要來源。然而，天山雪蓮菌在牛奶中高密度發酵及酵素水解的雙重處理後產生靈菇酸奶，把牛奶天山雪蓮菌些不易被人體消化吸收的營養轉變成更容易被人體所消化吸收。
1、將兩湯勺半分量的雪蓮菌浸入鮮奶中24小時。
2、將浸養牛奶的雪蓮菌倒入濾網中，牛奶由濾網濾入容器，然後將濾網內的雪蓮菌用涼開水沖洗乾淨，再加入半斤鮮牛奶浸養著，用一層紗布遮蓋防塵。
3、雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用。在此期間內任何奶類品都不可飲用。在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過濾、沖洗及更換鮮牛奶。
4、雪蓮菌需放置在通風的房間。不可密封。不可放在冰箱內。
5、雪蓮菌供養出的是帶酸味的牛奶（實在不適者可加點蜂蜜，但不可放糖）。
6、雪蓮菌不可接觸鐵器及金屬，（不繡鋼等耐酸金屬除外），最好要用瓷或玻璃器皿盛入。
7、28天后雪蓮菌會增加到雙倍體積，可售給需要的人。
