大家在生活中應該都聽說過非常多的海鮮吧，那麼你們瞭解海蜇頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟海蜇頭應該怎麼挑選呢，以及海蜇頭可以怎麼吃呢？跟著小編我們一起來學習吧。
海蜇頭應該怎麼挑選呢
一級品：肉乾完整，色澤淡紅，富有光亮，質地鬆脆，無泥沙、碎杆及夾雜物，無腥臭味。
二級品：肉乾完整，色澤較紅，光亮差，無泥沙，但有少量碎杆及夾雜物，無腥臭味。
海蜇頭可以怎麼吃呢
一、小黃瓜涼拌海蜇頭
海蜇含有人體需要的多種營養成分，碘的含量豐富;且含有一種類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓;所含的甘露多糖膠質對防止動脈粥樣硬化有一定功效。海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益。材料海蜇頭3-4個普通黃瓜一條或者日式小黃瓜2條1條小紅椒(可選)醬汁材料黑醋2湯匙芝麻油1湯匙蒜1瓣糖1/4茶匙鹽適量(根據個人口味)
做法：將泡好的海蜇在開水中灼2分鐘後撈起瀝乾，切成適當大小；將青瓜用刀背搗碎；把青瓜切段；加入1茶匙粗鹽；用清水洗淨青瓜後，加入海蜇頭；新增辣椒粒 (可選)；加入醬料；拌勻；小黃瓜涼拌海蜇頭。
二、涼拌海蜇頭
天氣熱，來道冷盤吧！ 比起海蜇皮，我更喜歡海蜇頭，從小家裡吃的是海蜇頭，而且搭的也是這樣的醬汁，外頭比較常見的是海蜇皮，口感和海蜇頭有一點差異。 海蜇頭買回來後，放冰箱可儲存一段時間，使用前取出泡水處理，臨時要加菜很方便。材料海蜇頭4個小黃瓜1條鹽1小匙糖1大匙醬油1小匙白醋1大匙黑醋2大匙糖1大匙蒜泥1小匙
做法：海蜇頭泡水三到四小時，中間換水兩三次。然後切成十元硬幣大小的塊狀，用滾水汆燙約十秒後，撈出浸泡冰開水備用。小黃瓜切成滾刀塊，用糖和鹽醃一小時，再用手將水份擠出。出過水也把水份都擠出來，並且用開水沖洗過的小黃瓜，先舖在盤底。醬汁蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油；最後就是上桌前把醬汁淋在海蜇頭和小黃瓜上頭就可以了。
1.海蜇頭不能與寒涼食物同食
海蜇頭是非常好的一種海產品了，也是現在我們很多人都會去選擇吃的了，首先我們需要注意，由於海蜇頭本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，如果一起吃，那麼就容易導致我們出現更多的不適情況了哦。
2.海蜇頭不能與啤酒、紅葡萄酒同食
在食用海蜇頭時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。同時，尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織發炎，這無疑是非常關鍵的了，如果我們大家可以儘量的避免這樣的情況出現，那麼無疑對我們的健康來說也是有一定幫助的了哦。
3.面板病患者不能吃海蜇頭
由於海蜇頭中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的面板病復發、加重，海蜇頭是屬於發物的一種了，所以是我們大家不能錯過的了哦。
海蜇頭屬於海鮮。
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。良質海蜇頭——呈黃色或棕黃色，有光澤；邊緣無雜質，肉質堅實而具有韌性，無湯心；口感脆嫩。劣質海蜇頭——呈茶褐色，無光澤；邊緣有雜質，肉質鬆軟，不具韌性；食時無脆嫩感。
