清明菜作為一種蔬菜,放久了也像其它蔬菜一樣容易水分流失,菜葉變黃。因此,如果家裡的清明菜不能馬上吃完,一定要注意存放。那麼,清明菜怎麼儲存?清明菜可以放冰箱嗎?
清明菜儲存方法
1、晒乾後放到乾燥、通風、避光處;或殺菌密封儲存;或密封冷藏,只要把溫度降到20攝氏度即可。
2、如果放在常溫的露天下很容易生蟲發黴。所以如果是堆積著(裡面的溫度會很高)的一定要隔時翻動、噴藥和晒太陽。
清明菜的家常做法清明菜蒸糕
原料:清明菜250g,米粉500g,白糖100g。
製法:將清明菜除去老葉、黃葉(或摘取鮮嫩幼苗),用涼水洗淨,入沸水燙熟備用。將燙熟的清明菜與米粉、白糖加適量水揉勻,裝進飯盒或盤中,入籠蒸熟即成。
此糕治風寒咳嗽,筋骨疼痛,婦女白帶過多等症。
清明菜紅糖飲料
原料:鮮清明菜60g,紅糖20g。
製法:將清明菜去雜洗淨切碎,入沙鍋內,加適量清水小火煮沸,取汁,加紅糖調勻飲用。
此飲治婦女溼熱白帶,每年初春飲服,可預防感冒和肺炎。
清明菜食療偏方
1、治風熱感冒發熱:綿花草、魚鰍串各10g,水煎服。
2、治風寒感冒頭身疼痛:綿花草、紫蘇葉各10g,水煎服。
3、治一切咳嗽:綿花草20g,枇杷花30g,水煎服。
4、治陽亢眩暈、頭痛:綿花草12g,鉤藤、桑寄生各9g,水煎服。(1-4方出自《新編中草藥圖譜及經典配方3》)