黑魚和石斑魚的營養價值都特別高，對於不太常吃魚的朋友們來說，可能對石斑魚不太瞭解，其實它和黑魚是兩個不同的品種，下面我們就來了解下它們的區別吧。
黑魚和石斑魚是一種魚嗎
不是同一種魚。
石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20～30釐米。黑魚身體前部呈圓筒形，後部側扁。頭長，前部略平扁，後部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，並伸向眼後下緣，下頜稍突出。體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑。
黑魚和石斑魚的區別
1.黑魚和石斑魚的外觀區別
黑魚和石斑魚它們的外觀區別首先是在顏色上有不同，從顏色上我們就可以簡單區別出它們的不同之處。這是第一種方法，也是最簡單的方法，石斑魚，眾所周知它的體型非常的橢圓，牙齒非常的細尖。，有的時候還會很像犬牙形狀。石斑魚的牙齒形狀非常的嚇人，很多小孩子看到了以後都會嚇哭。黑魚的性情非常的凶猛，體長屬於正常。而且我們都知道黑魚的繁殖能力是非常強大的，和黑魚生活在一起的魚類經常逃脫不了它的魔掌。
2.黑魚和石斑魚的營養價值區別
黑魚和石斑魚它們的營養價值也是非常大的，我們都知道石斑魚的營養價格非常豐富，它的肉質比較潔白，非常像內地生活的雞肉。不知道大家有沒有聽說過海雞肉?海雞肉其實就是石斑魚，石斑魚不僅營養價值非常豐富，價格也是很高的。在一些地區被稱為中國的四大名魚之一。在中國的魚類界，石斑魚的地位是非常高的。黑魚的營養價格也非常高，黑魚非常適合體質虛弱的人吃，因為它的高蛋白含量非常高。有一些人比較體質虛弱，或者是做完手術以後比較適合吃黑魚。因為這種魚類營養價格就是這麼的豐富。
3.黑魚和石斑魚的吃法區別
關於黑魚和石斑魚的吃法，很多人也會問小編，有人覺得黑斑魚地位這麼高，營養價格這麼高，最關鍵的是價格非常高，很多人不敢輕易的嘗試。其實石斑魚的做法和黑魚的做法是一樣的，都可以清蒸石斑魚，紅燒石斑魚，酸菜石斑魚。黑魚也可以清蒸黑魚，紅燒黑魚，酸菜黑魚。魚類的做法都是相通的，而且魚類也都可以做成湯喝，味道也是很不錯的。
黑魚怎麼做好吃
原料：黑魚一條。
調味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥薑蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖。
做法：
1、黑魚殺完洗淨，切成段;
2、炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、蔥薑蒜爆香，下入黑魚翻炒;
3、加入醬油，淋少許的醋翻炒;
4、加入糖，加入清水，大火燒開後轉小火慢燉;
5、燉熟後加入其餘調味料翻炒出鍋。
黑魚怎麼挑選
我們在挑選黑魚的時候，一般都會優先考慮挑選野生的黑魚，這類黑魚比起飼養的黑魚更加凶猛，甚至會咬人。而飼養的黑魚由於生活環境較為安逸，一般都較溫順。野生黑魚外表看起來更加精瘦，顏色烏黑，而飼養黑魚則肉較多，顏色不會是濃黑的。但是精瘦的野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。但是現在一般市面上野生黑魚比較難找，且價格較為高昂。所以退而求其次選擇飼養黑魚也是可以的，但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達到滋補目的。
