蝦乾是一種乾製後的蝦,這種蝦由於脫離了水分,因此,可以儲存更長的時間。那麼,微波爐烤蝦乾多長時間?微波爐烤蝦乾怎麼做?
微波爐烤蝦乾多長時間
食料
食鹽10克、姜適量、料酒10毫升、小蔥2根
做法
1、將蝦清洗下,切好蔥姜
2、鍋中裝入水,蔥,薑片,10ML料酒,10克鹽,倒入蝦同煮5分鐘
3、關火,在湯中浸泡15分鐘,使其入味
4、將蝦撈出,控幹水分,平鋪在平底盤上
5、入微波爐,小火5-8分鐘,取出來翻面,再小火5-8分鐘,即做好了
製作技巧
1、蝦乾不夠幹,可以繼續追加幾分鐘,越乾燥的越容易儲存。
2、也可在大太陽底下直晒2天,做成蝦乾。
蝦乾簡易方法
原料:對蝦,蔥姜,鹽,料酒,白糖,味精。
製作:
1、鍋中加水(千萬別象白灼蝦這麼多水,只能把蝦剛漫過就可以。),加入所有調料和蔥姜,等到燒開後,放入對蝦,焯到成熟就撈出,記得把上面的浮沫要清除掉。
2、把撈出的蝦用乾淨的布給擦乾水分,然後放入微波爐中高火轉2分鐘,取出後攤開放在網篩中,選擇通風的地方(最好是陽臺或者是院子)讓秋風吹上6小時,中間要把蝦翻動一次,讓蝦的口感保持一致。
3、等到吹的差不多幹的時候,用保鮮膜包好,放在冰箱中,吃的時候取出,配上點米醋就可以了。
注意事項
1、焯的時候水千萬別多了。
2、進微波爐前一定要擦乾水分。
3、要選擇通風的地方來製作。
4、一定放冰箱儲存。