薄荷，有清熱解暑，止癢解毒的功效，一種藥食同源的植物。那麼，新鮮的薄荷葉能生吃嗎？吃薄荷葉有哪些禁忌事項需注意呢？
薄荷葉能生吃嗎
可以。薄荷具有興奮大腦、促進血液迴圈、發汗，與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用；還可降低血壓、滋補心臟。薄荷直接洗淨拌了吃，其淸涼香氣撲鼻，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。
薄荷葉是一種藥食同源的草本植物，既可以入藥，也可以製作料理時作為佐料。薄荷葉生吃更多是藥用，比如搗爛取汁喝祛除風寒之疾。
薄荷葉可以生吃嗎
新鮮的薄荷葉能生吃。
薄荷葉是一種藥食同源的草本植物，既可以入藥，也可以製作料理時作為佐料。其實在廣東一帶，用薄荷葉熬湯比較常見，尤其是中山市，食肆專門用來作為蔬菜吃，味道鮮美，帶有一股特別的香味。薄荷葉生吃更多是藥用，比如搗爛取汁喝祛除風寒之疾。不過薄荷葉最好能夠在開水裡燙一下再吃，因為可能會有細菌，或者寄生蟲。
薄荷葉的食用禁忌
1、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用。
2、薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。
3、陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷；表虛自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。
4、用量：薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痺作用，若過量服用會導致呼吸麻痺而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重）。
