毛蚶生吃其實是在沿海地區很常見的一種食用方法，這樣能讓毛蚶的鮮味儲存的更好一些，更加的原汁原味，那麼，毛蚶生吃一般需要怎麼處理呢？
毛蚶生吃怎麼吃
毛蚶生吃是一種類似於刺身的吃法，但一定要選擇乾淨新鮮的毛蚶，買回家還要清洗乾淨才行，不然很容易得病。
毛蚶一定要挑乾淨水域的毛蚶，買回來後一邊沖水一邊用刷子把外面的殼刷乾淨，然後在一盆清水裡稍微撒些鹽，把毛蚶放進去養著吐泥沙，半天后撈出來再用水沖洗一下。
毛蚶生吃處理方法
配料：檸檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、紅椒
做法：相信很多人都吃過刺身，那種沁入味蕾的鮮滑是熟了之後無法可比的。毛蚶也是這樣，將新鮮的毛蚶養在清水中，加幾滴香油，浸泡一夜，吐乾淨了泥沙的毛蚶肉質和味道會更加鮮甜。趁新鮮將毛蚶的貝殼撬開，取出肉，注意不要將肉弄爛弄鬆散，然後用清水徹底洗乾淨。將青椒、紅椒切碎，和蒜蓉、香菜末混合在一起放入檸檬汁中，這時候就可以用新鮮的肉蘸著吃了。
毛蚶的功效與作用
1提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
3利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
4補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
毛蚶產自哪裡
毛蚶是一種埋棲於沿海灘塗的雙殼貝類，原產印度洋與太平洋海域，為我國四大養殖貝類之一，也是我國東南沿海最主要的海水養殖貝類。毛蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12，有補血、溫中、健胃的功效。
