青椒是一種蔬菜，相信很多人比較喜歡吃吧，特別是虎皮青椒，那味道相當的給力，那麼大家都知道青椒裡含有什麼營養嗎？有什麼功效嗎？接下來就讓我們一一來觀看吧。
養生功效
足進食慾
在食慾不振時，適當吃一些辣椒，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾，促進胃腸的蠕動，幫助消化。
抗寒
辣椒含有的辣椒素能刺激人體，使心跳加快，加速血液迴圈，使面板血管擴張，血液流向體表，從而使人產生熱感。
減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利下降脂減肥防病。
營養價值
100克青椒中含有：
選購與儲存
選購
熟度適宜、果肉肥厚、果形一致、大小均勻和無腐爛、蟲蛀、病斑的青椒為質優。
儲存
把青椒的蒂柄在熔化的蠟燭油中蘸一下，涼後裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10度的環境中，可儲存2~3個月。
食用宜忌
宜
①春季可多食青椒，對恢復體力、消除春困很有好處。②青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養更全面，而且還有美容養顏、瘦身健體的效果。③青椒與肉類同食，可以促進人體對營養的消化和吸收。忌
①陰虛火旺咳嗽者慎食，目疾及痔瘡便祕者忌食。②眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍'痔瘡患者應少吃或忌食。飲食搭配
虎皮青椒
主料：裡脊肉300克、青椒、5個、黑木耳適量、
輔料：澱粉適量、
做法：
