海底椰和很多食材都是可以煲湯的，其中海底椰雞湯和海底椰瘦肉湯是最常見的兩種，另外加入枸杞、山藥或者是燉雪梨也都是很不錯的。
海底椰和什麼煲湯好
人們常喝的用海底椰熬製的湯品有海底椰瘦肉湯、海底椰土雞湯、海底椰響螺湯等。海底椰和以上這幾種食材一同熬製湯品都是很不錯的選擇，新增的食材不同營養價值也有一定的不同。通常情況下，海底椰雞湯和海底椰瘦肉湯是最經典的也是最受歡迎的做法。海底椰和雞肉以及瘦肉搭配，熬製出來的燉湯口感鮮甜，味道非常香濃，絕對值得一試!
海底椰煲湯做法大全
一、木瓜海底椰排骨湯
材料：木瓜1個、海底椰4個、排骨1斤、紅蘿蔔1根、清水1升、鹽適量
做法：
1、木瓜及紅蘿蔔去皮洗淨後切塊;海底椰洗淨;排骨洗淨後斬件焯水。
2、將木瓜、海底椰、排骨、紅蘿蔔放入電砂煲中加入1升清水，煲1.5小時。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。
4、加入適量鹽調味即可。
二、海底椰百合煲雞
原料：海底椰(幹)30克、百合(幹)20克、走地雞1只、蜜棗3粒、姜3片、水8碗、鹽適量
做法：
1、海底椰和百合洗淨，用清水浸泡1小時;
2、洗淨宰好的光雞，剝去油塊，斬件，氽水撈起;
3、蜜棗稍衝淨，煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
海底椰煲湯的作用
“海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。目前大家購買到的海底椰基本都產於泰國，都是野生的果實，果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱、去痰止咳之功效，當地村民也經常上山採摘海底椰用於治療咳嗽等病症。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著，因此也很適合和雞肉瘦肉等食材搭配熬湯。
海底椰煲湯如果加入花旗參則有益氣生津、養陰清熱的作用;加入南杏仁、北杏仁有潤肺止咳、潤腸通便的作用;加入無花果有養陰、潤腸的作用;和響螺肉一同熬製有清熱養陰的作用;和最常見的瘦豬肉則可以滋陰補肌、健體營養;和雞肉一同煲湯則既補氣又補血。
海底椰挑選技巧
首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉,而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味,如果你拿起來時,裡面流出許多水而有異味,那些都是不新鮮的海底椰。而海底椰的成熟度,需要挑選QQ白色透明的肉質,千萬別買太硬的肉質,不然的話,就吃不到爽滑又有Q感的肉質,而是硬硬的肉渣。
市場上的海底椰片有很多種,海底椰片不僅有薄厚之分還有顏色之分,主要食用的是顏色淡黃的海底椰片和白色的海底椰片。通常非洲的海底椰片是天然白色的,而產於泰國的海底椰片顏色呈淡黃色,不管哪種海底椰片都是居家湯料的不錯選擇,大家可以根據個人的實際需求購買。
