腰果煲湯好喝嗎腰果煲湯放什麼材料好（食療養生）

腰果煲湯是一道以腰果為主要原料的湯品，營養豐富，口感香醇。加入不同材料能夠增加湯品的味道和營養價值。常見的搭配材料有雞肉、豬骨、枸杞、紅棗等。

腰果栗子齋湯如何不放肉但比肉湯更好喝，加了木瓜更清甜不油膩，很適合乾燥的季節，滋補齋湯，怕三高的趕緊收藏。

1、蔬菜腰果湯

材料：青豆仁60克、洋蔥1/4個、生腰果50克、玉米1根、紅蘿蔔半根、馬鈴薯半個做法：

1、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥洗淨，各自切丁;生腰果洗淨用水稍浸泡;

2、玉米洗淨，用刀削下玉米粒;青豆仁洗淨;將水倒入寬口煲內，放入生腰果以大火煮沸，再轉小火煮10分鐘，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥接著煮5分鐘;

3、放入青豆仁、玉米粒煮10分鐘，加入鹽、雞粉和白胡椒粉調味即可食用。

2、牛蒡腰果排骨湯

材料：牛蒡一條、鹹腰果(熟的) 一把、小排骨6塊、黑棗8顆、枸杞適量、鹽適量做法：

1、牛蒡洗淨用湯匙刮皮;

2、牛蒡切片泡鹽水以防牛蒡變色;

3、排骨洗淨主20分鐘(撈去泡沫)，黑棗畫三刀(讓味道更容易出來) 再放入枸杞，黑棗，在滾10分鐘，放鹹腰果在滾10分鐘,放入牛蒡在滾15分鐘加鹽巴。

3、腰果排骨湯

材料：排骨 500克、水 1600cc,、腰果 200克、紅棗 10顆、枸杞 1小把、老薑 2片、鹽少許、米酒適量做法

1、於鐵鍋裡注入冷水後將排骨放入，中小火慢慢加熱至水滾後約2分鐘。

2、待排骨雜質浮沫都煮出後關火，排骨撈出洗淨備用。

3、將川燙後的排骨及材料2放入鐵鍋內，倒入冷水至蓋過食材(約1600cc～1800cc)

4、將鐵鍋放入電鍋內，外鍋加1杯半的水慢燉。

5、待電鍋開關跳起後，加鹽調味即完成，起鍋前可加入米酒提香。

腰果煲湯一般使用生的腰果，因為熟的腰果容易失去口感和營養。生的腰果需要先用清水浸泡，去除表面的雜質和油脂，並且需要在煲湯過程中慢慢地加入，以免過早破裂。此外，煲湯時還可以新增其他的食材和調味料，如紅棗、枸杞、冰糖等，提高湯的口感和營養價值。

腰果是一種營養功效比較強的堅果,日常生活中可以將腰果放在湯水裡面煲湯食用,推薦搭配有:腰果雞湯煲湯、腰果排骨煲湯、腰果鴨肉煲湯等,腰果的味道香甜可口,營養價值較高,將腰果煲湯食用可以起到補充營養、促進代謝等作用,有利於身體健康,尤其適合體弱的人群進行滋補養生

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