壽司是日料中很有代表性的一種食材，喜歡吃日料的朋友們應該都經常吃吧，它是在米飯中捲入不同食材，因此味道上面有著多種的選擇，那麼壽司能不能加熱後再吃呢？
壽司能熱一熱再吃嗎
壽司最好是不要加熱。
不然有可能會使壽司的口味發生變化，但是如果腸胃比較寒涼，也可以加熱一下，但是最好不要超過十文，壽司裡面有很多都是新鮮的食材，加熱了之後反而可能會導致其口感和質量發生變化，還有可能會導致食物變質，尤其是像一些新鮮的生魚片壽司。加熱之後就有可能會使生魚片變質，產生一些細菌導致腸胃受到傷害。
冷藏過的壽司怎麼加熱
方法一：微波爐加熱，這是我認為是最好的辦法，因為會保留壽司原有的外形的賣相。把壽司放到盤子裡面，一般外賣的包裝盒是不能高溫加熱的，會釋放有毒有害的物質的。大約熱個兩分鐘就可以了，也不用太久了。
方法二：電飯鍋加熱，電飯鍋一般都會有送一個蒸籠，把壽司放在盤裡，放在蒸籠裡，鍋裡放水，按下煮粥或者煮飯都可以，只要鍋把水加熱了，傳熱給壽司就可以的。這種加熱時間比較久，還有就是壽司會被加熱的水滋滋的，失去以前的口感。
壽司的做法
材料：大米、鰻魚、昆布、醋、糖、鹽、米酒、醬油、味淋
做法：
1、大米洗淨，放置30分鐘，加水、米酒、昆布煮熟，沸騰前取出昆布，趁熱拌入適量醋、糖、鹽，靜置冷卻。
2、鰻魚剖成兩半，用刀颳去血汙和粘液，有皮的一面撒上鹽揉搓，用流水洗淨。
3、鍋中加入的水和米酒煮開，後放入鰻魚，煮大約5-6分鐘後放入糖、醬油、味淋，再煮5分鐘。
4、待其微微冷卻之後，將鰻魚平鋪在盤中。
5、小鍋中放入糖、米酒、味淋、醬油，煮至濃稠。
6、竹簾上鋪一層保鮮膜，中間放上鰻魚(皮朝下)，用溼布將壽司飯做成與鰻魚同樣長短的棒狀放在鰻魚上。
7、捲成棒狀，整形，除去保鮮膜，將步驟5中煮好的醬汁塗在鰻魚上，再切成小塊，就可以了。
壽司的營養價值
日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯糰。壽司就像米飯一樣，是一種食物，含有蛋白質，糖類，脂肪等，對於人體可以補充能量，提供營養物質，他更多的是充當提供能量的食品。壽司可以補充豐富的碳水化合物，可以有促進代謝的作用，還可以提供能量，是人體所需的營養物質。
壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質及纖維，紫菜最大的特徵是礦物質、鈣含量豐富，並且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。魚生含大量的DNA和EPA對腦部起到很重要的作用!壽司可以補充豐富的纖維素，可以有促進代謝的作用，而且也可以補充人體所需的氨基酸，可以有補腦益智的作用，特別是一些深海魚，是不錯的製作壽司的原材料。
