夏天在家最喜歡吃白米粥了，尤其是和鹹菜搭配非常美味，煮粥的時候要注意加適當的水。那麼煮白米粥要放多少水?煮白米粥放水的比例是多少?
1.如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。
2.居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
如果家裡沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水裡，以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底哦！！）
其實說實話，各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個標準。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。
這個其實要看你自己的愛好的,如果你愛好吃稠點的粥的話就少加水,如果你愛好吃稀一點的粥的話就多加一點水,具體是什麼比例也不好說,
大米粥一般水米比5到8:1比較好,小米粥的話也差不多,但如果你想吃的是稀飯的話加水就可以加的更多,到20比一甚至更多也不是不可以的.
一般人煮粥都是自己慢慢摸索著做的,這次覺得水放多了下次就放的少點,這次覺得水放少了下次就多放點,做個幾次就能很好的把握信水米和比例了.
白米粥的做法1、煮粥很簡單，可是還是有人不會。要不就是煮的太稀，或者快變成飯。教點簡單的。學會就是王道，以後煮粥品都OK。
2、米，洗一次。水拿去澆花。煮粥的水一般用中指衡量，中指尖碰米麵，水要到第一和第二手指關節中間就行。
3、大火煮熟，可以嚐嚐看，米軟了，沒有硬的就算熟了。熟了以後開小火加入幾滴牛奶（不加牛奶也可以，加奶是增加鮮味和讓粥更純）再煮個5分鐘，讓米漿充分的和米接觸。關火，等粥冷一點，就能凝固成稠狀了。
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中途米水沸騰，可以開蓋子，加一點點冷水。也可以直接開蓋子煮。
