我們平時自己在家裡做牛肉，可能會一次吃不完，如果不儲存好，很容易變味，尤其在夏季。那麼，熟牛肉怎麼儲存比較好呢？熟牛肉可以放冰箱冷凍儲存嗎？
熟牛肉可以放冰箱冷凍嗎
如果要保鮮必須冷凍，用保鮮膜包起來放在冰箱裡，可以儲存。
1、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保 鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
熟牛肉怎麼做好吃
把2000克牛肉洗乾淨後，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內，加約2000毫升水。加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鐘左右，然後小火燜煮半個小時後取出。等到牛肉放涼後，切成薄片，滴上小磨香油，然後放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。也可以搗一些蒜泥，蘸著蒜泥吃。涼調的熟牛肉，是很好的下酒菜。生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開後，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鐘，就可以蘸著涮料，吃牛肉火鍋了。一般情況下，冷凍的生牛肉切成薄片，吃起來更有風味。煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁，然後放進已經沸騰的水中，煮上三分鐘左右，再放入麵條，做成牛肉拉麵吃。另外一種做法，就是把熟牛肉剁碎，然後摻入蒜薹炒，同時加入醬油和甜麵醬等，等炒熟後，直接拌到麵條裡面吃。熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。方法是把熟牛肉切成片狀，放入沸水中煮十分鐘左右，然後加入蒜黃和香菜若干，撈出來後，就直接喝湯，喝湯的時候適當加一些醋或者小磨香油，味道很鮮美。
牛肉的食用禁忌
1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。2、內熱盛者禁忌食用。3、不宜食用薰、烤、醃製之品。4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。7、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。8、不宜與牛膝、仙茅同用。9、服氨茶鹼時禁忌食用。10、印度教徒不食用牛肉。11、嚴格的素食主義者不食用動物食品。12、有面板病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
