可頌是一種非常好吃的麵包，表層香脆，內部又非常的鬆軟，是國外早餐的首選。好吃的可頌也有著很多的熱量，所以不能多吃哦~愛吃可頌的你可以搭配巧克力一起吃哦。今天小編就來說說可頌。
可頌是什麼麵包
“可頌”在法語裡是“羊角”的意思。 Croissant在中文被譯為羊角麵包、新月面包、可頌。一杯咖啡加一個可頌麵包是歐洲人最常見的早餐和點心。外層酥酥的，裡面軟軟的，充滿著奶油香氣，吃起來酥軟可口的可頌麵包，但也富含高熱量。
可頌的製作
留出140克黃油，將其它原料混合打至麵糰光滑的擴充套件階段，立即擀成大片放入冰箱冷凍30分鐘
冷凍麵糰的時候將140克黃油放在桌上撒高粉，將片黃敲打成薄片
冷凍好的麵糰擀開，第一步中留出的黃油放中間，四角折上來，捏緊收口
將麵糰擀成長方形的大片後，自左右各1/3處向中間折，完成第一次3折
一次三折完成後的麵糰旋轉90度，再次擀開三折，兩次三折之後的麵糰放入冰箱冷藏15分鐘後再進行第三次三折
將三次三折摺好的麵糰擀開至4毫米厚，用利刀修去側邊後，分割成底邊為9釐米，高為18釐米。的等腰三角形(迷你為7：12)
將三角形從底邊開始捲起來，尖角朝下，排入烤盤中，放溫暖溼潤處，低於35℃，進行最後發酵
發酵結束，表面刷蛋液在表面一層上，入預熱220℃的烤箱，中層，上下火，18分鐘
可頌的熱量
一個可頌的熱量大概在400大卡左右，所以是熱量非常高的食物。美國人經常把它拿來當早餐，可頌經常與巧克力棒搭配在一起，咬開剛烤好的可頌，裡面有溫熱的巧克力流出，真的是非常美好的早餐。
在維也納圍城期間還催生了一項頗具巧思的新發明----可頌(羊角)麵包。奧地利和波蘭援軍聯手擊敗土耳其大軍後，烘焙師突發奇想，製作出彎月形可頌麵包。藉以諷刺土耳其彎月旗幟被吃下肚。其實之後可頌麵包才輾轉到達法國。牛奶咖啡和可頌麵包有著不解的淵源。所以大家到達維也納一定要同時點一杯牛奶咖啡外加一個可送麵包，才可算是最正宗，最有文化的搭配。
