慈姑是什麼？慈姑是水生植物嗎

慈姑是一種植物，是蘇浙等地有名的水八仙之一。那麼，慈姑是什麼？慈姑是水生植物嗎？

慈姑是什麼

慈姑與荸薺、紅菱、藕、蓴菜等並稱為水八仙，是一種水裡生長的食物。

尤其在蘇浙等地，生長於淺湖、池塘或是溪流，葉似箭頭，一般人們常吃其球莖，肉質厚，是餐桌上不可多得的美味。

慈姑是水生植物嗎

是一種水生植物，屬於淡水植物，全球大約有20種，中國以其球莖為食。

慈姑什麼時候種植

慈姑別名很多，既有叫茨菇的，也有叫茨菇之稱，甚至還有地方叫芽菇。

慈姑在蘇浙等地的池塘或是淺湖種最是常見，而且種植歷史悠久，肉質球莖，皮厚肉呈黃白色，富含澱粉，雖然吃起來略有苦味，但是風味獨特。

種植時間一般是每年8月上旬種植，到12月底直到翌年2月份左右開始上市，種植於低窪、肥沃的水田裡，屬於最佳的栽培條件，這樣出產的慈姑個頭大，品相好。

慈姑孕婦可以吃嗎

慈姑一般人群皆可食用，但是對於孕婦及便祕者來說需適量，不能多吃。