煎餅果子是天津比較有名的一種小吃，並且很多城市的人都喜歡吃，但是現在很多人不能吃到煎餅果子，那麼今天小編就教大家怎麼在家做煎餅果子吧。
煎餅果子怎麼做好吃
1.將麵粉和玉米麵混合。
2.加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜。
3.芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好。
4.香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用。
5.豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻。
6.預熱電餅鐺，舀入麵糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻。
7.然後翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香蔥、香菜混合好。
8.接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類，因為給小兒吃，所以我放了番茄醬。
9.捲起，定型，然後就可以吃了。
煎餅果子的美味做法
1.準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜。
2.食材洗乾淨分別切好備用。
3.熱鍋下少許油把豆腐皮煎到兩面脆即可。
4.胡蘿蔔用少許油鹽炒熟。
5.碗裡放入麵粉調成液體攪拌均勻。
6.鍋裡刷上少許油倒入適量的麵糊。
7.餅皮表面凝固後打入雞蛋，用鏟子將雞蛋抹開，雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起。
8.翻面煎一下後，刷上番茄醬和辣椒醬。
9.把火腿腸和胡蘿蔔絲放入。
10.蓋上一片生菜捲起而來即可。
怎麼做煎餅果子簡單
1.麵粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢攪拌成可流動的稀麵糊。如果攪拌不均勻有小麵疙瘩的話，可以把麵糊過篩一次，然後靜止30分鐘。
2.多功能鍋放入平盤，開大火預熱1分鐘，然後轉中火，用刷子均勻的刷一層薄油。鍋本身是不沾圖層，刷油是為了使餅做出來更香。
3.把麵糊倒入鍋中，用刮板迅速的把麵糊均勻的刮平。一定要快速的刮平，不然麵糊稍微凝固就很難再刮開了。
4.看到麵餅慢慢的變成白色的時候，在麵餅上打入一枚雞蛋，用刮板把雞蛋切散，均勻的刮滿在麵餅表面。
5.等到雞蛋快凝固的時候，在表面撒上少許香蔥碎，然後蓋上蓋子燜幾分鐘，把餅燜熟。
6.用矽膠鏟輕輕的從四周把麵餅揭開，然後快速翻面，在表面均勻的抹上一層甜麵醬。在麵餅的一端放上生菜葉、火腿腸、油條。同時關火。
7.利用矽膠鏟和筷子輔助，慢慢的把麵餅捲起來，一定注意卷緊一些，不然容易散落。煎餅果子就做好了。
做煎餅果子有什麼技巧
1、煎餅果子配菜可以按自己喜歡的來新增更改，可以放一些鹹菜葉非常好吃。
2、麵糊攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊即可。
3、醬料塗抹多一些，口感更加好吃。
4、注意火候的控制。
5、在煎餅果子的兩面都焦好後，在餅上打上雞蛋，用刮板將雞蛋攤勻。
6、煎餅果子的皮是軟的，裡面主要加的是油條。雜糧煎餅的皮是硬的，裡面主要加的是薄脆。
7、不管是煎餅果子還是雜糧煎餅，只要是小夥們喜歡，裡面想加什麼就加什麼。
8、還可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最後包裹好，撒上一層黑芝麻。
