文蛤做為夏季最火爆的海鮮之一，深受人民群眾的喜愛，那文蛤的營養價值你們都清楚嗎，說實話營養價值可以不理會，畢竟好吃，但文蛤的副作用就一定得知道了，不要因為貪念一時的口感而損害身體健康。
文蛤的營養價值
文蛤的營養價值非常高，是一道很好的營養綠色食品，其中每100g文蛤中含有的蛋白質佔10%、脂肪佔1.2%、碳水化合物佔2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質。文蛤又名花蛤，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名，它的蛋白質含量比較高而且氨基酸的種類組成及配比合理，它的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高，所以易被人體消化吸收。
文蛤的副作用
文蛤性寒、味鹹，對於經期以及孕期中的女性而言，都不適宜食用過多，不然會加重身體不適症狀產生。同時，在文蛤中還含有豐富的硒、鈣等營養素，這些物質被人體攝取之後很容易促進孕婦體內正常的葡萄糖之間的轉化，影響寶寶正常的骨骼和牙齒的生長，所以，千萬不要貪戀一時的美味，而忽視了身體健康的重要性。另外，對於愛吃文蛤的人，為了安全衛生起見，最好還是選擇在家自己做，從清洗的第一步就嚴格把關，將花蛤中的土沙洗乾淨。
文蛤的適宜人群
一般人群均可食用
1.高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；
2.有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
老人能吃文蛤嗎
能吃。
1、防治中老年慢性病。
2、潤五臟、健脾開胃。
3、去黃疸、利小便。
4、降低膽固醇。
