今天一整天天空霧濛濛，空氣超髒PM2.5指數爆表，出門只能戴口罩自救，但還是難以避免吸進髒空氣；建議多吃富含β胡蘿蔔素的食物，例如胡蘿蔔、南瓜，以及十字花科蔬菜，像是花椰菜、高麗菜等，就可以顧好肺部，降低傷害。
空氣品質差的時候最好是緊閉門窗，暫時不要出門趴趴走，不得已時則可從飲食著手，坊間傳聞「吃豬血清肺」並無科學實證，但國外有不少研究發現多吃富含β胡蘿蔔素的南瓜、木瓜、胡蘿蔔，十字花科蔬菜，以及蘋果、梨子、番茄、洋蔥，都改善呼吸道健康確有實效。
空氣汙染嚴重時吃什麼蔬菜水果
1.富含β胡蘿蔔素的食物，如：胡蘿蔔、南瓜、木瓜：
研究發現，β胡蘿蔔素對肺部保養非常好，抽菸的人多吃這類食物，可以降低致癌風險，不過要特別留意，若β胡蘿蔔素來源是保健食品，而非天然，反而會增加罹癌機率。
2.番茄和洋蔥：
譚敦慈指出，蔥、姜、蒜，都是很好的抗氧化食材，國外研究每天100克蕃茄可以防癌，番茄及洋蔥的抗氧化效果好，同時也可以增強肺部健康。
3.十字花科蔬菜，如：白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜：
十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素等抗氧化物質，本身就含有防癌、抗癌成分，還可以改善呼吸道相關疾病，以中醫觀點恰好符合「白色養肺」理論，這類食物盛產期多在氣候較冷的秋冬，可趁次時節多多攝取。
4.蘋果、梨子：
韓國學者研究，梨子、蘋果可排除多環芳香碳氫化合物等有毒物質。其中，梨子在中醫觀點是潤肺好物，臺灣一年四季都生產，是不錯的顧肺水果。
