花旗參雞湯是一種比較名貴又滋補的食物藥材，現在懂得養生保健的人會選擇這個吃，那麼花旗參雞湯喝了上火嗎，花旗參雞湯的作用有哪些呢。
花旗參雞湯喝了上火嗎
不上火。從屬性來說，花旗參偏寒性，而雞湯卻是屬於溫性的，兩者在一定程度上相互中和，整體是偏溫性一點的，所以食用花旗參雞湯是不會導致上火的。但是上火也是跟自身的體質有關的，若是本身體質偏熱性或者易上火，則多喝花旗參雞湯是可能會導致上火的。
花旗參雞湯的作用
1、提高免疫力
花旗參也就是西洋參，作為一種補氣效果好的藥材，加入到營養豐富的雞湯中，可以起到很好的保健養生作用，是一道食療佳品。花旗參雞湯可以促進血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，從而可以提高機體的免疫力，起到強身健體的作用。
2、保護心血管系統
花旗參有著調節血壓的功效，加入到雞湯中一起烹飪，長期適量服用可以起到一定的調節血壓的作用，可以有效的降低暫時性和永續性血壓，從而起到保護心腦血管的作用。
3、增強中樞神經系統
西洋參中含有的皁苷可以起到一定的增強中樞神經系統功能的作用，從而達到一定程度的消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力的作用，加上雞湯的溫補效果，適量服用可以增強消除疲勞等的作用，是很適合失眠、煩躁、記憶力衰退的人群食用的。
喝花旗參雞湯有什麼禁忌
1、花旗參本身屬於寒涼的藥物，若是身體比較虛寒或者是有胃部疾病的人群是不建議食用，以免引起身體的不適，或者是造成病症加重。
2、對花旗參有過敏症狀的人群是不建議食用的。因為在花旗參雞湯中必然會有花旗參，在烹飪過程中其中的成分也會稀釋到湯中，所以有過敏症狀的人群不宜服用。
3、花旗參由於性偏涼，所以比較適合春夏之季服用，用於湯中也是一樣，但是這樣也是根據個人體質來的，若是適應的話，一年四季也可以食用。
花旗參有什麼營養價值
花旗參含有多種人蔘皁甙、揮發油、甾醇、多糖類，以及各種維生素、氨基酸與微量元素等，具有鎮靜、消炎作用，能增強記憶、改善心肌缺血、降低血脂、抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。
