土豆是我們平時隨處可見的一種蔬菜,有一些地方也會把土豆當做主食來吃。但是對於一些減肥人生來說,他們都知道土豆是一種減肥的佳品,所以他們在減肥期間都會做一些土豆佳餚。那麼今天我們就來介紹幾個土豆減肥菜譜的家常菜的做法,大家一起去健身食譜那裡看看吧!
1、醋溜土豆絲
【主料】:土豆1個
【配料】:幹辣椒
【調料】:香料水、白糖、鹽、蔥絲,姜、蒜末,醋各少許
做法:
1 、土豆去皮,洗淨,切成均勻的細絲,用清水浸泡
2、開水快汆(入鍋3秒即撈出),清水再泡(重要)
3、熱油起煙(喜辣者放入幹辣椒)下鍋快速翻炒(只須幾下),少放白糖(與醋結合提味,可替代味精),加入半炒勺香料水(用花椒、八角、桂皮、香葉浸泡),入鹽、蔥絲,姜、蒜末,少許醋,翻炒兩下起鍋。
注:火要猛,速度要快,因為土豆絲已汆熟,不用擔心炒不熟。溫馨提示:根據個人口味,佐配少許青、紅辣椒絲或甜椒絲或芹菜段,即好看,又提味。
2、土豆餅
【主料】:土豆300克
【配料】:麵粉200克、水300克、鹽3克。
做法
1、土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
3、香焗土豆泥
【配料】:熟蛋黃一個、芝士片一片、開水半碗
【調料】:黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量
1、準備好原材料,土豆去皮洗淨切成塊,放入鍋裡蒸熟
2、蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花
3、加入半碗開水,將土豆泥充分拌勻
4、裝入蛋糕或者蛋撻模具中,表面撒上芝士碎,淋上少許大拌菜口味的沙拉汁
5、放入預熱的烤箱中層,180度,20分鐘
6、出爐了可以直接食用,也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃